＜6/11～9/8のメニュー＞ - 先 - 車海老、冬瓜すり流し 順才、オクラ、空豆 Kuruma Prawn, Winter Melon Sauce Junsai, Okura, Fava Bean - 造 - 京都産甘鯛、茗荷、大分県産かぼす Kyoto Tilefish, Japanese Ginger, Oita Kabosu コチ、大阪泉州水茄子、檸檬醤油 Flathead, Osaka Senshu Eggplant, Lemon Soy Sauce - 肴 - 蒸し蝦夷鮑、蓮根餅、湯葉、このわた Steamed Ezo Abalone, Lotus Root Cake, Yuba, Sea Cucumber Entrails - 肉 - 特選黒毛和牛フィレ、北海道産馬糞雲丹 山椒味噌 Premium Kuroge Wagyu Beef Fillet, Hokkaido Bafun Sea Urchin Sansho Pepper Miso - 握 - 三種の厳選酢で仕上げた江戸前握り八貫 Special Selection of Vinegar Edomae Nigiri Sushi 8pieces - 巻 - 黒鮪の土呂と赤シャリのおこげの手巻き Hand Rolled Bluefin Tuna Toro and Crispy Red Sushi Rice - 椀 - 赤出汁 Red Miso Soup - 甘 - 大阪産“キヌヒカリ”と酒粕 大阪大門酒造純米大吟醸“大門45”のソルベ Osaka “KINUHIKARI” Rice and Sake Lees Osaka Daimon Brewery Sake “DAIMON 45” Sorbet ※メニューの内容は予告なく変更する場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。