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寿司

鮓家一

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最高の技と最高の食材。本物の鮓をご堪能。

飯田橋駅より徒歩4分。高級ホテルで長年料理長を務めた店主が腕を振るう珠玉の鮓をご堪能いただける「鮓家一」。長年の経験を生かし、鋭い目利きで新鮮かつ上質なネタを厳選し、お客様にご提供しております。鮓の他にも、旬の食材を贅沢に使用した煮物や焼き物など、四季折々のお料理もお愉しみいただけます。喧騒を離れたくつろぎの空間で、特別なひと時をお愉しみください。

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お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

鮓家一

すしやはじめ

住所

東京都新宿区神楽坂4-3 TKビル 2F

アクセス

  • JR線 飯田橋駅 西口より徒歩3分
  • 東京メトロ東西線・有楽町線・南北線 飯田橋駅 B3出口より 徒歩3分
  • 都営地下鉄大江戸線 飯田橋駅 B3出口より 徒歩3分

電話番号

03-6677-8830

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

夜 17:00 ~ 22:00(最終入店20:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日曜日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

予約変更時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

8席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

要相談

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.JR線 飯田橋駅 西口より徒歩3分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.夜 17:00 ~ 22:00(最終入店20:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

総席数カウンター8席のみの安らぎ空間

総席数カウンター8席のみの安らぎ空間

入口の戸を開けると、江戸前鮨店らしい檜のカウンターを設えた安らぎと落ち着きが感じられる空間が広がります。総席数はカウンターわずか8席のみ。職人の技を間近で感じられる特等席で、極上の鮓を味わっていただけます。。会社の仲間や鮨好き同士の会食、接待などの少人数グループでの利用や海外ゲストのおもてなしなど、それぞれのシチュエーションで、洗練された特別なひとときをお愉しみいただけます。

自ら納得して選び抜いた食材だけを使用した珠玉の鮓

自ら納得して選び抜いた食材だけを使用した珠玉の鮓

「鮨は本来、気軽に楽しく食べるもの」という考えから、内装や雰囲気、味は一流を追求しながらも、堅苦しさがなく気楽に食べに行ける鮨店でありたいという店主の理想。扱う魚介は築地からの仕入れに加え、京都・舞鶴から直送する季節の素材まで、自ら納得して選び抜いたもののみを使用しています。握りはもちろん、季節の一品料理からもその技を感じることが出来、寄り添うお酒は、日本酒7種類をはじめ、シャンパーニュやワイン等も数を絞り込み厳選した銘柄を揃えております。

店主・古家 誠人(ふるや まさと)

店主・古家 誠人(ふるや まさと)

『なだ万賓館 新宿店』の副料理長を務め、ホテル「グランド ハイアット東京」にある江戸前鮨店『六緑(ろくろく)』にて10年間料理長を務めた熟練の鮨職人。一流ホテルで磨かれた美しい所作と上質なサービス、最高の素材で握る極上の鮨を武器に、2018年4月、満を持して独立を果たした。