野菜をたくさん食べたいというゲストの要望でしたので野菜コースをいただきました！予想通り新鮮かつ趣向をこらしたお料理を提供してくださりありがとうございました。たまたま大人数の宴席と重なってしまいザワツキがありましたが、途中で気になることもなく料理長とカウンター越しに楽しい会話ができ、これぞカウンターの醍醐味！と感じました。個人的にお味噌にはとてもこだわっているのでそこもマッチしました！楽しい誕生日会ができたことに感謝します。ありがとうございました。次回は前もって別料金にて追加お野菜をお願いします。

久しぶりの来店でしたが、とても美味しかったです。 今回は魚コースにして正解でした！！ また来ます！

銀座の交差点より数分、長野の味噌蔵が経営している発酵をテーマとした日本料理を堪能しました。 お酒はペアリングでお願いしました。 食事の配膳のスピード、料理の内容、料理とマッチしたお酒の提供、そしてスタッフの皆様の接客、どれも素晴らしく、息子と幸せなひとときを過ごすことができました。長野県の酒蔵、信州味噌等、いろいろなところでつながりを発見でき、とても満足いたしました。また是非伺いたいお店です。チョコレートと日本酒、とても美味しかったです。ありがとうございました。

昨夜もとても美味しい料理でした。本当にコスパが良いと思います。

お酒のラインナップが豪華で、どれにしようか迷っていたところ、丁寧にオススメを教えてくださり、美味しい食事と共に、美味しいお酒も楽しむことができました。清潔感のあるお店で、接客も丁寧で、また伺おうと思います。

お客様との接待でしたが、雰囲気、味、接客、全て素晴らしく、お客様にも大変気に入っていただきました。お客様から、自分たちも利用したい、とのお褒めの言葉を頂きました。また利用したいとおもいます。ありがとうございました。

発酵系の料理もおいしい。日本酒のチョイスもソムリエが相談に乗ってくれます。もう何度も仕事会食で利用していますが間違いないです。

銀座三越と銀座シックスの間にあるお店で、アクセスがよいです。 お料理も美味しく、海外のお客様にも好評でした。 小さい子どもが一緒だったので、個室にご案内いただいたのはありがたいです。 今回は、別料金の炊き込みご飯がひとりあたり4000円だったので、ちょっと割高に。。でも、追加料金に見合う美味しさでした。 また、利用させていただきたいです。

落ち着いた雰囲気のお店なので、ゆっくり過ごせます。 お食事は食材の味を生かして、お味噌との相性も抜群でした。本当に美味しかったです。 お料理に合うお酒のペアリング（日本酒、ワインそれぞれ＆組み合わせもあり）も最高です。

主人は何度かお伺いさせて頂いておりますがお味噌を上手に利用した懐石でしたソムリエの方の説明でお料理もスパイスが加味されました。初秋の夜を楽しく過ごさせて頂きました感謝いたします。