地味深く、繊細な料理が、そっと心の琴線に触れる
京都、祇園北側。季節折々の納得のいくものだけを集めた素材を用い、伝統を感じさせる昔ながらの技法で調理した料理にて、和食の真髄を。春夏秋冬の料理と共に器も愉しみつつ、心尽くしのもてなしを堪能ください。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
八寸
ハッスン
住所
京都府京都市東山区祇園末吉町95
アクセス
- 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 阪急京都線 河原町駅 徒歩8分
電話番号
075-561-3984
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00入店のみ 夜 18:00入店のみ
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日 ランチ月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 50%
- 1日前 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前 50%
- 1日前 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
18席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
「まん延防止等重点措置」の適用伴い、下記期間営業時間を変更いたします。 ■期間：1月27日～2月20日 ■営業時間：18時～21時（最終入店18時半） ※お酒提供あり
衛生対策
【従業員に対して】 手洗い、うがい、咳エチケットの徹底 出勤前の検温実施ならびに、発熱や体調が優れないスタッフの出勤停止 手指消毒用のアルコールによる定期的な除菌 【営業及び店内設備】 入口、店内（トイレなど）に手指消毒用のアルコールを設置 調理器具や食器の消毒を徹底
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00入店のみ 夜 18:00入店のみ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
情緒あふれる京都祇園で美食を愉しむ
祇園四条駅、河原町駅より徒歩5～8分。日本を代表する名店がひしめき合う京都祇園にひっそりと暖簾を掲げる「八寸」。12名様までご利用頂けるカウンター席は、木の温もりが心地よく、目の前で料理人の技と会話を愉しむことが出来るまさに特等席です。2～6名様用の掘り炬燵式の個室も備えております。記念日や京都観光の際はもちろん、ご家族の記念日、大切なご接待など様々なシーンにご利用ください。
和食の真髄を伝える
京都と大津の境、追分にかつてあった名料亭「八新（はちしん）」で腕を磨いた久保田守氏が40年前に開店。「京料理の根本をお伝えしたい」と、主人と息子の完二氏が納得のいくものだけを集めた素材は、一品ごとに祇園の常連を唸らせます。夏は天然鰻、秋は丹波の松茸、冬は間人の蟹など、最高の食材にさらに丹念な下ごしらえと包丁の技を施された料理はまさに芸術的。料理と同様に現代作家たちの美しい器と料理の取り合わせも楽しみのひとつです。