寿司
鮨 よし田
祇園四条駅 6番出口より徒歩5分
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祇園の大人の隠れ家で店主の技が生む鮨と会話を愉しむ
2014年11月、花見小路に移転オープンした「鮨 よし田」。赤酢のシャリで江戸前寿司を提供する大人の隠れ家。他店では類をみないネタの数々。その一つ一つが温度管理・熟成度・美的センスなどにおいて最高の状態で提供されている。次々と繰り出す仕事が、見る者、食べる者を魅了する。美食家の集うこの店は、移転後一年間沈黙を守り、更なる高みを築き上げた。素材と空間にとことんこだわった当店で、至福のひとときを。
写真（14枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 よし田
スシ ヨシダ
住所
京都府京都市東山区祇園町南側570-179
アクセス
- 京阪電気鉄道線 祇園四条駅 6番出口より徒歩5分
- 阪急京都本線 京都河原町駅 徒歩8分
- 京阪鴨東線/京阪本線 三条(京都府)駅 徒歩10分
電話番号
080-3800-4439
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
夜 17:30 ～ 21:00 （なし）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
12席（カウンター8席、小上がり4席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪電気鉄道線 祇園四条駅 6番出口より徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.夜 17:30 ～ 21:00 （なし）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
祇園花見小路にある、一見お断りの今注目の店
花見小路の喧噪から東山へ向かい、路地の石畳を歩く京都らしいたたずまいの中「鮨 よし田」がひっそりとたたずむ。地元の者しかわからない、この路地の扉を開けると、非日常の空間が待っている。中の暖簾をくぐると、広々とした、凛とした店内。明るく、爽快な空気が澄んでおり、巨木のカウンターが気持ちいい。坪庭から差し込む自然光も心を和ます京都らしい雰囲気。店主が設計している温かさが目を引くこの空間は、細部までこだわりづくしである。生きた木の存在感は格別で、天井のあじろは気持ちを落ち着かせる。目の前には竹がならび、生花との調和がすばらしい。
素材や雰囲気にこだわった伝統の和食文化
寿司は、ネタ・シャリ・雰囲気を含め、店主の人間性全てを食す食物であり、それこそが日本の誇る伝統の和食文化である。江戸前にぎり、関西の押しずし、割烹料理、三位一体のさまざまな趣向をこらした緻密な仕事、にぎりのシャリのはらりとほどける調和、ネタとのなれによる関西の一体感。そして、もてなしの料理の数々。次々と繰り出される本物の味を、ゆっくりと堪能してください。
江戸寿しと、割烹との融合
「鮨 よし田」は、京都ならではの食材や、江戸前ではなかなかお目にかからない食材を、京都らしい手法で独特のにぎりに仕上げる。熟成や〆物、たきものには目をみはるものがあり、今後の寿司、和食界の未来を提示しているといっても過言ではない。「鮨 よし田」は、サービス業としての居心地を含めて他では味わえない喜びを口にできる店である。また、ソムリエチョイスのワインやシャンパンといったドリンク類も充実しており、こだわりの料理とともに是非堪能して頂きたい。