フランス料理
サラマンジェ
銀座駅 徒歩４分
本物のリヨンのブションの拘りが光る古典的なフランス地方料理
シェフがパリやリヨンで修業を積んで学んだ古典的なフランス地方料理をボリュームたっぷり、リーズナブルな価格で提供いたします。お肉の様々な部位や川魚を使ったお料理等、1皿1皿に伝統を重んじたルセット（＝レシピ）をもとに、妥協のない厳選素材を手間を惜しまず調理しております。シェフが熱い魂を込めて作った逸品と選りすぐりのワインを味わいに、是非お越しくださいませ。
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座席
店舗情報
名前
サラマンジェ
サラマンジェ
住所
東京都中央区銀座7丁目2-8 TAKAYA-GINZAビル B1F
アクセス
- 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩４分
- 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 徒歩４分
- 東京メトロ日比谷線 銀座駅 徒歩４分
- JR線 有楽町駅 徒歩７分
電話番号
03-6280-6481
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【月～土】 昼 11:30 ～ 13:30 夜 18:00 ～ 21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日および祝日にあたる月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：ディナータイムのみ 550円 / 人
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
Tシャツや短パン、タンクトップやビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
座席
20席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 ※ディナータイムの未成年のご入店はお断りしております。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
衛生対策
■新型コロナウイルスへの対応について 平素よりサラマンジェをご愛顧いただき、誠に有難うございます。 弊店では新型コロナウイルスへの感染予防の為、下記の対策を実施しております。 ・入店人数の制限 ・スタッフのマスク着用、手洗い、アルコール消毒の徹底 ・店内換気の徹底 ・お席の間隔をあけたご案内 ・お会計時のコイントレイの利用 ・アルコールのご用意がございますのでよろしければご利用くださいませ。 お客さまにはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご協力賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩４分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【月～土】 昼 11:30 ～ 13:30 夜 18:00 ～ 21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
銀座の路地裏に佇むビストロ
かなり華やかで良い意味で「銀座仕様」という印象。と言ってもいたずらに華美なわけではなく、シェフ自らが縫った赤白のチェックのテーブルクロス、クロスと同じ色遣いの格子模様の床等、「本物のリヨンのブション」への拘りが各所に表現されております。
オーナーシェフ 脇坂 尚
北海道生まれ。2002年渡仏し、パリおよびリヨンで研鑽を積む。帰国後リパイユ・エクスキーズ(横浜)シェフを経て、2006年虎ノ門にサラマンジェ ド イザシ ワキサカ 開業。2013年銀座に移転。リヨン、リヨネ地方の郷土料理や伝統料理を専門とするが、正統派フランス料理、古典料理の研究にも余念がない。
妥協のない厳選素材と手間を惜しまず調理
銀座の路地裏に佇むビストロ「本物のリヨンのブション」への拘りが各所に表現。パリやリヨンで修業を積んで学んだ古典的なフランス地方料理をご用意しております。お肉の様々な部位や川魚を使ったお料理のご提供。妥協のない厳選素材を手間を惜しまず調理しております。シェフが熱い魂を込めて作った逸品と選りすぐりのワインを味わいに、是非お越しください。