■シェフサービス 京都牛と京丹波茸のデュクセル 漆黒のウェリントン ブラッディソース 京都牛のブラックミニ バーガー ～すぐき漬けのタルタルと黒トリュフ風味～ 京鴨のエギュイエット 岩塩炙り焼き ～聖護院かぶら蒸しロワイヤル うね乃だしコンソメ～ 宮津 日本鹿のゴシックフォレスト 魔の森のロースト ブラッディ ボルドレーズ 宇治抹茶と丹波栗の搾りたてモンブラン 西京味噌のメレンゲ ■サラダバー 季節の野菜10品目&リーフサラダ ■冷前菜 聖護院蕪と柿のハロウィンタルトタタン風 タスマニアサーモンと京都九条ネギのプレッセ 果実のビネガー 丹波しめじと大黒本しめじのテリーヌ 魔女の森の茸たち 合鴨の自家製パストラミと木村農園いちじく 黒魔術風 宮津産京鰆のカルパッチョ 万願寺唐辛子のガスパチョ仕立て 西京味噌ヴィネグレット 丹後ジャージー牧場のパンナコッタとズワイガニのサラダ 京都産ビーツとビロード小豆の冷製ムース 吸血鬼の目覚め ■カレー 特製ハロウィンブラックカレー ■スープ 魔女の秘薬ポタージュ　鹿ヶ谷かぼちゃと紫芋のデュオ 中華スープ ■温菜 京都ポークのポルケッタ 西京味噌と蜂蜜のガストリックソース 京都牛の黒い赤ワイン煮込み 紫のヴァンパイア ベルベット 京生麩添え 丹波黒どりのバロティーヌ 悪魔のブラックロール 山城農産 京鴨のロースト クロモジ薫るソースエピスと丹波栗 南禅寺御用達 服部の豆腐と白身魚のムース 水尾のゆずのソースショロン 神奈川県三崎佐島漁港 本日の鮮魚の南仏風ブーリッド カボチャと秋の京野菜 栗のニョッキ ゴルゴンゾーラ風味 京都久御山 海老芋のクロッカン 伏見とうがらしと京野菜のベニエ ■中華温菜 海老のチリソース 麻婆豆腐 茸入り広東風醤油焼きそば 重慶飯店の油琳鶏 重慶飯店叉焼入り炒飯 汁なし坦坦麺 ■点心 本日の点心3種 （肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子） ■パン各種 パン・惣菜デニッシュ 各種 ■デザートコーナー 京丹後岡崎農園 ぶどうのヴェリーヌ クロモジのジュレ 美山ふるさと牛乳と岡崎農園フルーツの“ガトー マリーアントワネット” 京都一保堂 いり番茶のイタリアンプリン 西京味噌とキャラメルのシュークリーム ”クモの巣” 京生麩と苺の京都森半の抹茶ティラミス いちごのムース カシス ショコラ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。