■8種から選べるメイン　 8/17～8/21 A.太刀魚と夏野菜のベニエ　レモン塩とソースアイオリ　サラダ添え B.三崎佐島漁港より 本日の鮮魚のパネ サレ（軽いカツレツ）　ソースグリビッシュ C.鹿児島県やごろう黒豚のポルケッタ風スパイス炭火焼き　ソースピストゥと三浦青木農園の夏野菜添え D.脂がのったイワシの炭火焼き フェンネルのスパゲッティ 8/31～9/11 A．三浦青木農園野菜のサラダ リヨネーズ　自家製パンチェッタ B. 清川恵水ポークのブーダン ブラン 林檎のキャラメリゼ ソースシードル C. 三崎産カマスの炭火焼き ブールブラン 柚子胡椒と貝のジュ D. 三崎産サバのコンフィと黒オリーブのトマトパスタ E.三浦佐島漁港より 本日の鮮魚のブイヤベース　＋1,300 F. 鴨もも肉のコンフィ じゃがいものサルラ風添え　＋1,000 G. 粗挽きハンバーグとフォアグラのパートフィロ包み焼き　ロッシーニ風　　＋1,800 H. 国産黒毛和牛 四万十麦酒牛トウガラシステーキ　ポムフリッツ添え　＋1,500 ■ブッフェコーナー（8月メニュー） 人参のラペ　 テート ド フロマージュ グリビッシュソース 塩麹キュウリとハーブのセルヴェル ド カニュ　 神奈川清川恵水ポークのヨーク風ジャンボン 三浦トマトのコンフィ アンチョビ バジル モッツァレラチーズ 夏のアリュメットパイ 湘南しらすと三浦大根のレムラード　林檎のヴィネグレット 三崎鮪ほほ肉とペコロスマリネ 青木農園季節野菜のピクルス 枝豆とハーブのテリーヌ　レモンとヨーグルトのソース 三浦の茄子とズッキーニのボニ ファッシオ（コルシカ風オーブン焼き） アイゴ ブイード　（プロヴァンス風にんにくスープ） 青木農園野菜のフリット　 枝豆の冷製クリームスープ ■今週の煮込み料理 8/17～8/21　ベジタブルカレー8/31～9/4　ラムの煮込みカレー 9/7～9/11　チキンマサラ 9/14～9/18　ベジタブルカレー 9/24～9/25　ポークカレー 9/28～10/2　ココナッツシーフードカレー ■ファーストサーブ 焼きたてチーズ風味のポップ・オーバー（塩ホイップバター/メープル） ■ワゴンサービス イタリアンプリン ■本日のスープ ■パン ■スイーツ7種 ■ドリンクバー ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。