■8種から選べるメイン 8/31～9/11 A．三浦青木農園野菜のサラダ リヨネーズ　自家製パンチェッタ B. 清川恵水ポークのブーダン ブラン 林檎のキャラメリゼ ソースシードル C. 三崎産カマスの炭火焼き ブールブラン 柚子胡椒と貝のジュ D. 三崎産サバのコンフィと黒オリーブのトマトパスタ E.三浦佐島漁港より 本日の鮮魚のブイヤベース　＋\1,300 F. 鴨もも肉のコンフィ じゃがいものサルラ風添え　＋\1,000 G. 粗挽きハンバーグとフォアグラのパートフィロ包み焼き　ロッシーニ風　　＋1,800 H. 国産黒毛和牛 四万十麦酒牛トウガラシステーキ　ポムフリッツ添え　＋1,500 9/14～10/2 A.ミヤス 栗とゴルゴンゾーラ 蜂蜜のサラダプレート B.京都丹波黒どりのコック オウ ヴァン 季節の野菜 C.三崎産イナダのロティ セップ茸のラグ　赤ワインソース D.清川恵水ポークの塩豚とトロトロキャベツのラグ　パルミジャーノ E.三浦佐島漁港より 本日の鮮魚のブイヤベース　＋\1,300 F. 鴨もも肉のコンフィ じゃがいものサルラ風添え　＋1,000 G. 粗挽きハンバーグとフォアグラのパートフィロ包み焼き　ロッシーニ風　　＋1,800 H.国産黒毛和牛 四万十麦酒牛トウガラシステーキ　ポムフリッツ添え　＋1,500 ■ブッフェコーナー 8種のサラダ 人参のラペ　 ビーツと林檎のラペ ヘーゼルナッツ　　 鶏胸肉と無花果のガランティーヌ　 蝦夷鹿とハスカップのテリーヌ ド アスピック　レムラードソース 秋鮭と茸のエスカベッシュ カボチャとクリームチーズのキッシュ 里芋と地鶏のコンフィ リヨン風サラダ 三浦青木農園秋野菜のティアン 茸のラヴィオリ サツマイモ ブルーチーズ クルミのドフィノワーズ 季節野菜のプンティ 青木農園野菜のフリット　 カボチャの冷製ヴルーテ ■今週の煮込み料理 8/31～9/4　ラムの煮込みカレー 9/7～9/11　チキンマサラ 9/14～9/18　ベジタブルカレー 9/24～9/25　ポークカレー 9/28～10/2　ココナッツシーフードカレー ■ファーストサーブ 焼きたてチーズ風味のポップ・オーバー（塩ホイップバター/メープル） ■ワゴンサービス イタリアンプリン ■本日のスープ ■パン ■スイーツ7種 ■ドリンクバー ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。