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日本料理・蟹料理・懐石料理
紀尾井町 藍泉／ホテルニューオータニ
赤坂見附駅 出口D 徒歩8分
星付き名店出身の料理長が作る本物の美しい日本料理でおもてなし
1931年創業の料亭を引継ぎ、現在はホテルニューオータニ内に店を構えます。料理長、上野陽平は、星付きの有名日本料理店の出身で、本物の日本料理を基礎から学び、伝統を守りながらも、中華・フレンチ・イタリアンなど海外の食材や技法を取り入れ、鮑・天然鮎・松葉蟹・ふかひれ・黒毛和牛シャトーブリアンなどの高級食材を中心に、お客様に感動を与えられる日本料理を日々目指しております。完全個室をご用意しておりますので、ご接待はもちろん、お顔合わせ・ご結納・七五三・お食い初めなど様々なシーンに是非、ご利用ください。
写真（60枚）
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座席
店舗情報
名前
住所
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階 ※紀尾井坂口から入ってすぐ左手が店舗
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アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線・銀座線 赤坂見附駅 出口D 徒歩8分
- 東京メトロ半蔵門線・南北線 永田町駅 7番出口 徒歩8分
- 東京メトロ有楽町線 麹町駅 2番出口 徒歩8分
- JR線 四ツ谷駅 赤坂口・四ツ谷口 徒歩8分
電話番号
03-3514-1751
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
■ランチ ・平 日 11：30～14：30 （L.O 13：30） ・土日祝 11：30～15：00 （L.O 14：00） ■ディナー ・平 日 17：00～22：30 （L.O 21：00） ・土日祝 17：00～21：30 （L.O 20：00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 80%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 80%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
あり
座席
カウンター12席、個室3室：楓（個室料6,325円：2名～4名）、葵（個室料6,325円：4名～6名）、和泉（個室料12,650円：6名～12名）
喫煙可否
全面禁煙 ※店舗隣のシガーバー「RANSENはなれ」にて喫煙可能です。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり ホテルニューオータニ駐車場をご利用くださいませ。 お会計時に4時間までの無料サービス券をお渡し致します。
店舗注意事項
※ご利用金額が10万円以上の場合、事前にお電話にてご予約内容を確認させていただきます。万が一、ご連絡が取れない場合はご予約をお取消しさせていただく場合がございますので、ご了承くださいませ。 ※過度の香水はご遠慮いただいております。
衛生対策
紀尾井町藍泉では、コロナウィルス感染症拡大防止、 お客様により一層、安全・安心にご利用いただくため 以下を実施いたします。 ■店内の換気 ■アルコール消毒 ■全スタッフ検温による体調管理・手洗い・うがい・消毒の徹底 ■当面の間マスク着用 お客様にはご不便をおかけすることもあるかと存じますが、 何卒ご理解の程お願い申し上げます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ丸ノ内線・銀座線 赤坂見附駅 出口D 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.■ランチ ・平 日 11：30～14：30 （L.O 13：30） ・土日祝 11：30～15：00 （L.O 14：00） ■ディナー ・平 日 17：00～22：30 （L.O 21：00） ・土日祝 17：00～21：30 （L.O 20：00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【ゆずりは】お顔合わせやお祝い・お誕生日に＋乾杯スパークリング（カウンター席）
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
～2026年8月のお献立例～ ＜先付＞ 鱧湯引き 酢橘ゼリー 茗荷ムース 叩きおくら ＜前菜＞ 一、茄子胡麻寄せ 一、トマト帆立射込み 一、鰻ポテト春巻き 一、石川芋真砂子寄せ 一、鱧の二身 一、白バイ貝煮凍り 一、鮎オイル蒸し ＜吸物＞ 鰻白焼き 冬瓜 おくら 白葱 柚子 ＜造り＞ 季節のお造り ＜焼物＞ 明石産天然鯛塩釜焼 ＜煮物＞ 丸茄子 石川芋 万願寺唐辛子 そぼろ味噌 ＜食事＞ 手打ち蕎麦 ＜甘味＞ 本日のデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
【プラン限定内容】 ■選べる1ドリンク※下記よりお選びください ・スパークリングワイン（ノンアルコールスパークリングワインも可） ・ソフトドリンク各種（ウーロン茶・オレンジジュース） ■ ■ ゆずりは ■ ■ 紀尾井町藍泉では、四季折々の厳選された最高級食材を各地から取り寄せ、伝統の技に革新を加えた美しい日本料理をお届けしています。 ゆずりはコースは一休をご利用のお客様限定の「晴れの日、ご結納など、お祝いプラン」です。 ＜おめで（鯛）＞＜よろこぶ（昆布）＞ ＜ご縁（塩）＞ 鯛の塩釜焼は、古くから縁起物とされてきて、お祝いの席に大変ふさわしい料理となります。 藍泉の鯛の塩釜焼は、中身がお赤飯となっております。 ケーキ入刀の代わりに、お二人に木槌で鯛の塩釜焼開きを行って頂く姿は、絶好のシャッターチャンスです！ 皆様の心に残る大切な日を、紀尾井町藍泉でごゆっくりお過ごし下さいませ。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
20,240円
ドリンク
2,277円
合計
22,517円
オプション
ソムリエ厳選 日本酒3Glass
3,500円
お料理に合わせてシニアソムリエ齊藤研一が厳選した日本酒3杯をお出しいたします。（各60ml） お客様のお好みもお伺いしてセレクトいたします。
ソムリエ厳選 ワイン3Glass
4,800円
お料理に合わせてシニアソムリエ齊藤研一が厳選したワイン3杯をお出しいたします。（各100ml） お客様のお好みもお伺いしてセレクトいたします。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※ご利用金額が10万円以上の場合、事前にお電話にてご予約内容を確認させていただきます。万が一、ご連絡が取れない場合はご予約をお取消しさせていただく場合がございますので、ご了承くださいませ。 ※過度の香水はご遠慮いただいております。
※食材のアレルギーまたは苦手な食材がございましたらコメント欄に事前にご記入下さい。 当日食材の変更は致しかねます。 ・具体的な食材のご記入をお願い致します。 （例）1名トマトが苦手（加熱してあるものは可）等 ・変更の料理によってプラス料金を頂戴する場合がございます。 ・重度のアレルギー、多くの苦手食材をお持ちの方に関しましては、 こちらからお断りさせて頂く場合がございます。 ※ご予約確認をさせて頂く場合がございます。電話番号をコメント欄へご記入下さい。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
あり
喫煙可否
全面禁煙 ※店舗隣のシガーバー「RANSENはなれ」にて喫煙可能です。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
衛生対策
紀尾井町藍泉では、コロナウィルス感染症拡大防止、 お客様により一層、安全・安心にご利用いただくため 以下を実施いたします。 ■店内の換気 ■アルコール消毒 ■全スタッフ検温による体調管理・手洗い・うがい・消毒の徹底 ■当面の間マスク着用 お客様にはご不便をおかけすることもあるかと存じますが、 何卒ご理解の程お願い申し上げます。