鉄板焼
日比谷駅 A13出口より徒歩3分
鉄板焼は日本と西欧の食文化の融合。なごやかにお楽しみいただけるその味わいは、新しい出会いや語らいのひとときにも最適です。木の温もりと情緒漂う空間のなか、季節の素材と技を活かしたお料理は、嘉門ならではの味わいです。帝国ホテルの鉄板焼を、どうぞくつろいでご堪能ください。
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京本館17F
帝国ホテル 東京の宿泊予約はこちら03-3539-8116
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:30 ~ 22:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル/レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済:不可
サービス料:15%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※各コース・プランご予約の場合:3日前~前日 料金の50% 当日 料金の100% お席のみのご予約の場合:ランチ9,900円 / ディナー 31,000円のご利用人数分 3日前~前日 料金の50% 当日 料金の100% ※個室でのご予約の場合は、個室料についても上記ポリシーに準じキャンセル料を申し受けます。 ※台風、地震、公共交通機関の大規模運休など、やむを得ない理由と判断した場合にはキャンセル料を免除とさせていただき ます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
71席(個室2室 1室22,000円)
全面禁煙
4歳未満のお子様は個室のみ 個室のご予約はお電話にて承ります。
同伴不可
利用可
駐車場あり 425台の駐車スペースをご用意しております。 利用可能時間:24時間 利用料金:¥400/30分 レストラン利用割引等:¥3,000以上のご利用で3時間無料
個室のご予約はお電話にて承ります。(1室22,000円)
A.東京メトロ日比谷線/千代田線 日比谷駅 A13出口より徒歩3分
A.昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:30 ~ 22:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

16世紀の安土桃山時代に端を発する“和魂洋才”をイメージした店内で、和食と洋食の出会いと融合をテーマにした鉄板焼。厳選された特撰和牛をはじめ、海の香り漂う新鮮な魚介類や季節の野菜が、お客様の目の前で、一品一品シェフの手により主役へと仕立てられていきます。ご家族やご友人との会食や仕事での接待利用、また、記念日でのお食事などに、食材の個性を存分に引き出した帝国ホテルの鉄板焼を心ゆくまでご堪能ください。

嘉門では、帝国ホテルで肉を専門に取り扱うブッチャーシェフの目利きにより、じっくりと熟成させた肉を一番の食べごろでお客様へご提供しております。また、豊富に取り揃えた活きたままの鮑や伊勢海老などの魚介類、みずみずしさ溢れる季節の野菜など、それぞれの食材の美味しさを、伝統により引き継がれた匠の技と今なお進化し続ける最先端の技により、最大限に引き出します。シェフそれぞれの個性もちょっとしたエッセンス。厳選された旬の食材を贅沢に使った味覚の数々を、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

厳選した食材の最高の旨味を引き出し、お客様に最もお楽しみいただける調理法はどのようなものなのか。嘉門の調理人一人ひとりが、フランス料理の技術や知識をおもてなしの心を持って日本の食文化である鉄板焼に活かすことで「和魂洋才」を体現しています。お客様の大切なひとときをご満足いただくために、さまざまな食材を取り揃え、会話を交わしながら目の前で作り上げる料理と、「嘉門」の名の由来でもある「人との出会い」が生まれる空間をご用意し、みなさまのお越しをお待ちしております。