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上海料理
大観苑（Taikan-en）／ホテルニューオータニ
赤坂見附駅 D紀尾井町口より徒歩約3分
“王道主義”を掲げる本格上海料理店
1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」。黒を基調に洗練を極めた店内は、全面フルハイトウインドウの窓から、眼下に広がる1万坪の日本庭園から遠く東京タワーまでが一望に。 “王道主義”を貫くメニューは、さらにグレードアップ。特にふかひれの姿煮は、天日干しの希少で上質なものを用いるほか、伊勢海老や鮑などの特撰素材メニューから、5種類の紹興酒や、ソムリエが厳撰するワインなども充実。 料理長 黒岩利夫や、中国から招聘した料理人が本物の味をお届けします。
写真（28枚）
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座席
店舗情報
名前
住所
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ･メイン16F
ホテルニューオータニの宿泊予約はこちら
アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線 赤坂見附駅 D紀尾井町口より徒歩約3分
- 東京メトロ丸ノ内線・南北線・JR線 四ツ谷駅 赤坂口・麹町口より徒歩8分
- 東京メトロ半蔵門線・南北線 永田町駅 番口より徒歩3分、9a番口より徒歩8分
- 東京メトロ有楽町線 麹町駅 麹町口より徒歩6分
電話番号
03-3238-0030
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 15:00（14:30） 夜 17:00 ～ 22:00 (21:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） ディナー 17:00～22:00（コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 21:30） 土・日・祝日 11:30～22:00（コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 21:30） ランチ L.O. 14:30
定休日
なし
お支払い
会計方法：レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※当日キャンセルは席のみ予約の場合は1名につき10,000円
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
ビーチサンダル不可
座席
164席（個室5室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
あらかじめお子様いらっしゃる旨をご一報ください
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 760台 ¥500/30分 ご利用金額に応じて駐車サービス券をご用意いたします。2,000円以上で1時間、3,000円以上で2時間、10,000円以上で4時間、30,000円以上で6時間まで無料となります。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線 赤坂見附駅 D紀尾井町口より徒歩約3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 15:00（14:30） 夜 17:00 ～ 22:00 (21:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30） ディナー 17:00～22:00（コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 21:30） 土・日・祝日 11:30～22:00（コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 21:30） ランチ L.O. 14:30
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お店のこだわり
抜群の眺望と充実したプライベート空間
黒を基調にしたシックな店内“王道主義”を掲げる本格上海料理店の気品が漂います。窓は全面フルハイトウィンドウで、眼下に広がる1万坪の日本庭園から、東京タワーやミッドタウンまで東京のランドマークが一望でき、四季折々に目を楽しませる庭園から煌めく贅沢な夜景という景観まで、東京随一の眺望を約束します。更に、プライベート空間も充実。プライベートブース6室（4～6名）、個室5室（6～34名）まで、用途に合わせてお選びいただけます。
“王道主義”を貫く、本格上海料理店を支える技
ホテル開業以来、2世代、3世代にわたり多くの顧客から愛されてきた看板レストラン。その美味は1981年から初めて中国の北京飯店の厨房に入り、帰国後その味を日本に紹介したホテルニューオータニ中国料理最高顧問、呉 祥勇（ゴ ショウユウ）が育て上げ、現在の料理長、黒岩利夫に受け継がれています。オープンキッチンのガラス越しに名人や達人の鮮やかな職人芸が眺められます。
王道の逸品、ふかひれの姿煮
上海料理といえばその代表は煮込み料理。天日干しされた吉切鮫を“原ひれ”の状態からゆっくりと時間を掛けて戻した大観苑の姿煮はまさに至高の逸品。姿煮に使う吉切鮫のほか、その特性を活かした姿煮と上湯の蒸しスープなどさまざまな形で共されます。