受付6:00P.M.／開宴6:30P.M.～ 【メニュー】 ■北海道の恵　アミューズ・ブーシュ　バリエーション ■鰤のマリネ　赤玉葱とりんごのコンビネーション ■北海道産3種の貝とフカヒレの上湯蒸しスープ ■メヌケ味噌粕焼き　南瓜レモン煮　赤かぶ甘酢漬け　朴葉盛り　吹き寄せ飾り ■十勝和牛ロース肉と発酵黒ニンニクのオイスターソース炒め ■むかごと舞茸の土鍋炊き込み御飯　いくら　三つ葉　 　ししゃも天ぷら　糠ニシンの三平汁　香の物 ■インカのめざめのクリーム シナモンとヘーゼルナッツのパルフェ　マスカルポーネとココナッツのソース 【ペアリングセット】 ■Sparkling Rose　 トラディショナルメソッド 北海道Type MRose/ 北海道ワイン ■White Wine　　　田崎正伸 ソーヴィニヨン ブラン 2020/ 北海道ワイン ■White Wine　　　後志ヴィンヤード シャルドネ 2024（試験醸造）/ 北海道ワイン ■SAKE　　　　 　 国稀　純米大吟醸　限定品 / 国稀酒造　 ■Red Wine 　　　 鶴沼 ハーベスト スペシャル キュヴェ レンベルガー 2021 / 北海道ワイン ■Desert Wine　　 貴腐中富良野ケルナー 2024 【食物アレルギー対応ポリシー】 当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のみとさせていただきます。 8 品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。 お客さまの安全を最優先とさせていただくため、8 品目以外の対応はいたしかねます。 以下 1 ～ 4 の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でのご利用をお願いいたします。 1．当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができません。 2．当社のアレルゲン情報は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。 3．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。 4．一部アレルギー対応できない店舗がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。