大濠公園周辺の美味しい
ランチ

店主は長年和食店で修業を積み、鮨はほぼ独学という異色の経歴。常に「本質」を追い求めるなかで辿り着いたのが「江戸前鮨」。「鮨屋は鮨を食す場所」という、純粋に鮨を楽しんでもらいたいという思いから、近年鮨屋が多様化する中、あえて握り主体のおまかせコースのみで勝負しています。九州近海の旬魚にこだわり、本マグロは豊洲から空輸。米は五つ星マイスターの資格をもつ信頼ある米屋から仕入れ、季節ごとに数種類の米の配合を変えながら「伍水庵の理想のシャリ」になるよう合わせています。ここにしかない贅沢な時間を、旨い鮨と共に是非ご堪能ください。

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日付未定 2名 大濠公園周辺 ランチ

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更新日:2019年08月12日