いつのまにか豆乳やゆばの味が広く知られるようになりました。「ゆば泉」では、通の方から初めてゆばを召し上がる方まで、こだわりぬいた本物のゆばの味をご賞味いただけます。しかも原料はゆば職人自らが選りすぐった国産大豆。新鮮なゆばと一流シェフの豊かな感性が出合い、フレンチスタイルで誕生したのが「ゆば泉」のオリジナルコースです。ヘルシーで現代感覚あふれるおしゃれなメニューから、お好みのコースをお選びください。季節に合わせた旬の素材とのヘルシーなコラボレーションは、一口ごとの笑みをさそいます。
発祥は1200年代末頃より、各寺院で供する精進料理の素材として用いられたのが起源と言われ、当時蛋白質や脂肪に富んだ「ゆば」は欠かせぬ健康食品でした。特に「京ゆば」は寺社仏閣が多く古くより政治文化の中心地として栄えた京都において茶懐石精進料理、京料理の貴重な食材として重宝され今日迄伝承されて参りました。「宝ヶ池 ゆば泉」では、極上の国産大豆を使用し、添加物をいっさい使用しない自然食品として、安心、安全にお召しあがりいただける「ゆば」の製造を心掛けております。
神社仏閣が多い京都ならではの精進料理と宮中料理、そして茶道とともに発達した懐石料理…。そんな背景のもと、海に遠い京の町で手に入る数少ない食材を、手間と工夫でいかに味わい深く調理するか、それが料理人の腕の見せ所でした。素材の風味を生かした繊細な味、珠玉のような盛り付け、美術品とみまがうほどの器、料理人のこだわりや、さりげないおもてなし…京料理の魅力はつきません。私たちは伝統を受け継ぎ、さらに未来へと京料理の魅力を育ててまいります。
【季節替わりAコース】くみあげ湯葉、選べる湯葉メイン、湯葉かけご飯など
当店自慢の「あたたかいくみあげ湯葉」、3種類(魚、肉、天麩羅)から選べるメインディッシュをはじめとするリーズナブルなコース料理です。 ご飯は「湯葉ごはん」または「ゆばちりめん山椒ご飯」いずれかを選んでいただけます。 自社工房から毎朝届けられる新鮮でクリーミーな京生ゆばと、仕入れ先から厳選した旬の食材とのコラボレーションをお楽しみ下さいませ。 ランチ 2,860円2,860円
【季節替わりBコース】湯葉グラタン、選べる湯葉メイン、湯葉かけご飯など
当店自慢の「あたたかいくみあげ湯葉」、ホワイトソースとチーズとの相性が抜群な「ゆばグラタン」、3種類(魚、肉、天婦羅)から選べるメインディッシュをはじめとするリーズナブルなコース料理です。 ご飯は「湯葉ごはん」または「ゆばちりめん山椒ご飯」いずれかを選んでいただけます。 自社工房から毎朝届けられる新鮮でクリーミーな京生ゆばと、仕入れ先から厳選した旬の食材とのコラボレーションをお楽しみ下さいませ。 ランチ 3,300円3,300円
京都ならではの食材やシェフのこだわりの食材を全国各地から取り寄せ、フレンチの枠にとらわれず「和のエッセンス」を加えた自由な発想の西洋料理を提供いたします。洛北の京野菜をはじめ、野菜をたっぷり食べられる女性好みの材料選びが嬉しいポイントです。
長い歴史のあるプリンスホテル料理コンクールにて、女性としては初めての優勝を果たした野口紗和子がシェフを勤めます。地元の新鮮な食材を活かした、女性ならではの繊細かつ彩り豊かな京モダンキュイジーヌを提供いたします。野菜ソムリエとしての知識も活かし、繊細かつ彩り豊かなお料理をお届けします。
【季節の味覚フェア】その季節の味覚を堪能できるおすすめのランチメニュー
いと桜プリフィクスランチの中からシェフがおすすめする季節の味覚メニューのコースです。他にご用意している前菜、メイン、デザートの追加も承りますのでご要望の場合はコメント欄にご記載、またはご来店時にお申し付けください。。 前菜1種追加 +1,725円 メイン1種追加 +2,645円 デザート1種追加 +1,265円 ランチ 5,750円4,500円(21%OFF)
【イトザクラ・プリフィックスランチ】選べる前菜、選べるメイン、選べるデザート
前菜・メイン・デザートをおひとりさまずつお好みの料理をお選びいただけるランチです。 ランチ 5,750円5,000円(13%OFF)
店舗を拠点地とし、セミナー会場やイベント会場・式典の模様を遠隔地にいる参加者へライブ中継で繋ぎ、オンライン通信で開催いたします。 音声はPCマイクと会場に接続し、他拠点へも同会場内でも最適な音量で配信可能です。「配信したい映像・発言を1拠点から配信するプラン」「本拠点・他拠点から双方に発信ができるプラン」をご用意。ご不明な点など御座いましたらお気軽にご連絡ください。
建物の中心に配置された、回遊式の日本庭園は比叡山延暦寺阿弥陀堂の造園も手がけた庭師によるもので、モダンな外観から一転、見事な情景を見せています。自然光をふんだんに取り入れた食事スペースから眺めるその庭園は、四季折々の顔を見せる。夜にはライトアップされた庭園がより一層、食事の味を引き立てる。2階にはバーラウンジとウッドデッキで、少人数のパーティーにも最適です。
料理長やキッチンスタッフは、有名料亭でも活躍した懐石和食は、ちょっとした集まりや、特別な記念日などにも非常に喜んで頂ける斬新さと繊細さを持ち合わせています。マニュアルに取り付かれない、お客様目線のサービスは一流のホテルや料亭では感じられない、心地よさを演出します。
モノリス御膳(旬の味覚の盛り合わせと椀物、主菜、食事、デザート付)
旬菜やお造り、料理長特製のローストビーフなど、 京都北山モノリスのおすすめをリーズナブルに詰め込んだコース。 人気No.1のランチメニューです! ランチ 3,850円
季節の食材をふんだんに使用し、京都北山モノリスの料理長が腕によりをかけてご用意しました。 日本庭園を眺めながら贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。 ランチ 5,500円
「ロビーラウンジ 水の音」の名称ロゴについては、日本庭園の池に面することから、水の供給を司る神を御祭神として祀る洛北の古社、貴船神社の高井和大宮司に揮毫していただきました。ラウンジから臨む日本庭園の風景は、季節毎に自然を感じていただける空間となっており、上質なひとときをお過ごしいただけます。
地元食材を使用したサンドウィッチやスイーツをご用意しています。京都 小川珈琲の豆で淹れたコーヒー、紅茶、ハーブティー、ソフトドリンク、アルコール類と、各種お飲みものも充実しております。京都産の卵で焼き上げたはちみつたっぷりのスポンジに、北海道産生クリームを使用した苺のショートケーキ「ガトー・オ・フレーズ」、京都小川珈琲のコーヒーを使用したコーヒー風味のバタークリームに、アーモンド風味のビスキー生地、フランス産ミルクチョコガナッシュを重ねた「ガトーオペラ」、京都の老舗 永井の純とうふの豆腐を使用したロールケーキ「水の音ろーる」など、テイクアウトのスイーツも多種揃えております。こだわりのスイーツをぜひご賞味ください。
4・5月【アフタヌーンティーセット】〜Ensemble〜(平日限定)
ラウンジから臨む日本庭園の風景は、季節毎に自然を感じていただける空間となっており、上質なひとときをお過ごしいただけます。 〜お席のお時間について〜 ご利用時間は120分制にてご予約を承ります。 ※当プランは、窓際席以外のお席へのご案内となる場合もございます。ご了承くださいませ。 ティー 5,290円4,600円(13%OFF)
ラウンジから臨む日本庭園の風景は、季節毎に自然を感じていただける空間となっており、上質なひとときをお過ごしいただけます。 〜お席のお時間について〜 ご利用時間は120分制にてご予約を承ります。 ※当プランは、窓際席以外のお席へのご案内となる場合もございます。ご了承くださいませ。 ティー 5,290円4,800円(9%OFF)
市内の喧騒から離れたところにひっそりと佇む老舗フランスレストラン。店内は日頃の忙しさを忘れさせてくれる極上空間となっております。静かな川沿いに佇むレストランで、大切な方とごゆっくりとおくつろぎ下さい。
美味しい土の香りのする野菜にめぐり会ったのをきっかけにどんどんと新しいイメージが膨らみシェフ独特のスタイルの料理に変化してきました。京都、地元の素材をたっぷり使い、素材の持つ香りや持ち味などより一層引き出し 美味しく、身体に優しい料理を提供しております。
全ての料理はその日の最高の食材を使用するため内容などその時、瞬時に料理方法、付け合せソース等シェフの創意で変わります。「その瞬間」の味をどうぞご堪能下さい。
【一休限定】その日仕入れた最高の食材でおもてなし。老舗フレンチでご堪能
市内の喧騒から離れたところにひっそりと佇む老舗フランスレストランで「美味しく身体に優しい」フレンチをお愉しみ下さい。 全ての料理はその日の最高の食材を使用する為、詳しい内容は決まっておりません。 「その瞬間」の最高の味をどうぞご堪能下さい。 ランチ 8,000円
【一休限定】その日の食材を最大限に生かした滋味あふれるフレンチを!お魚やお肉、デザートなど全5品
市内の喧騒から離れたところにひっそりと佇む老舗フランスレストランで、シェフの豊かな感性でその日の食材を最大限に生かした「美味しく身体に優しい」滋味あふれるフレンチをお愉しみ下さい。 ディナー 12,100円
旬の食材を一番美味しく召し上がっていただけるよう、こだわりと工夫が詰まった会席料理をご堪能いただけます。季節に合わせた彩り豊かな設え、口の中でふわっと広がる旨味、お食事の時間が至福のひとときとなりますように、気持ちを込めてお作りいたします。目と舌で四季折々のお料理をお愉しみください。
慶祝行事やご家族のお祝いはもちろん、大切なお客さまの接待や少人数の歓送迎会などにもご利用ください。落ち着いた雰囲気の店内と、季節の食材を活かした華やかな懐石料理が大切なお時間を演出いたします。ご結納やお顔合わせ、ご家族のお祝いなどにぜひご利用ください。
中庭の緑に心癒やされるランチタイムに揚げたての「海老天重」を。 ランチ 3,795円3,795円
中庭の緑に心癒やされるディナータイムに揚げたての「海老天重」を。 ディナー 5,175円5,175円
昔から変わらぬ佇まいで今も客人を迎える由緒正しき建物。数寄屋造りの奥の間は、美食家北大路魯山人の好んだ座敷。他にも、松梅の間、小部屋、大広間など人数や用途に合わせてご利用いただけます。庭園は約600坪。赤い野点傘に四季折々の草木、風情ゆかしい光景がそこには広がります。百日紅の巨木や清々しい竹林の隙間から差し込む陽光が美しい、野趣あふれる日本庭園。地下50mから汲み上げる井戸水は比叡山の伏流水。鯉が泳ぐ池を満たし高野川へと流れゆきます。
とれたてに、素早く下処理を施して届けられる鮮度抜群ぐじ。細造りにした向付、鱗まで食べられるよう遠火の強火で炙った若狭焼など、名物揃いの若狭懐石や川魚料理など、京の美食をたっぷりと堪能いただけます。また、若狭街道(鯖街道)を行き交う旅人が食べた麦飯とろろ汁は、時間もかからず栄養価の高い先人の知恵の産物。つくね芋を丁寧にすりおろし、鰹と昆布の一番出汁でのばしたキメ細やかな味わいです。
旬の素材を使った月替りの料理です。八品のお料理に名物「麦飯とろろ汁」と水物がつきます。 平八茶屋の“とろろ汁”は、上質の丹波産つくね芋をやさしく丹念にすりおろし、北海道礼文島香深浜で採れる天然の利尻昆布と鹿児島県枕崎産の本枯れ節の鰹節を使った秘伝のだしでゆっくりとのばした名物の一品です。 一歩に門をくぐると車の音も消え自然のせせらぎでお客様をお出迎え致します。 1つ1つ区切られた個室の室内は、川のせせらぎが聞こえ風情をお愉しみいただけます。 日々喧騒とした生活から離れ、心安らぐひと時をお過ごしください。 ランチ 15,180円
一休限定特典といたしまして、食前酒付にてご用意いたしました。 京都では、甘鯛のことをぐじと呼んで珍重します。 ぐじの身は柔らかく、淡白な白身ですが、塩を振ることで、余分な水分が抜け、身はもっちりとし、うま味が増します。焼いても、蒸しても、揚げても美味しいこの魚を使った月替わりの懐石です。 八品のお料理に名物「麦飯とろろ汁」と水物がつきます。 ============================ 一歩に門をくぐると車の音も消え自然のせせらぎでお客様をお出迎え致します。 1つ1つ区切られた個室の室内は、川のせせらぎが聞こえ風情をお愉しみいただけます。 日々喧騒とした生活から離れ、心安らぐひと時をお過ごしください。 ============================ 【一休限定特典】食前酒付 ディナー 18,975円
東には比叡山をのぞみ、近くには自然豊かな宝が池公園もございます。1986年に開業。ザ・プリンス京都宝ヶ池は、日本建築界に貴重な業績を残した村野藤吾氏の基本設計で、全体に曲線を用いて、周辺の景観になじむような意匠的配慮がなされております。1階の当店は、開放的な窓から庭園を望む最高のロケーション。四季折々の京都の情緒を感じられます。世界遺産の上賀茂神社をはじめ洛北の神社に詣でる際に優雅なひとときを過ごしませんか。
料理長が腕によりをかけて作り上げる本格中国料理。フカヒレや北京ダック、アワビなど豪華食材をふんだんに使用した定番メニューはもちろん、さらに京都らしいアレンジをも施した料理長自慢のコースは、お祝いの席や様々な宴会にも喜ばれております。美味多彩な一皿一皿を心ゆくまでご堪能下さい。
【2024年3月〜5月のランチメニュー】ステーキランチ(土日限定)
洛北の自然に癒やされながら、国産牛フィレステーキをお召しあがりください 国産牛フィレステーキをいただけるランチです。オニオン入りのバルサミコ酢ソースでさっぱりと仕上げた牛フィレ肉のステーキをメインに、鯛の蒸篭蒸しや叉焼入り炒飯など、しっかりとランチをいただきたい方にもご満足いただける全6品です。 ランチ 5,175円
和牛「京の肉」のサーロインステーキをメインに贅を尽くした中国料理コース 鮑と帆立貝柱の薄塩炒め、北京ダック、和牛(京の肉)サーロインと野菜のXO醤炒め、ロブスターのチリソースなど贅を尽くした全8品。落ち着いた店内でゆっくりと、料理長が腕を振るう中国料理コースをお召しあがりください。 ディナー 19,550円
扉を開けると、ゆっくりとお寛ぎいただける落ち着いた空間が広がります。シャンデリアの煌めく広々とした店内には、どんなシーンにもご利用いただきやすいテーブル席とソファー席をご用意。また、記念日やご会食にも最適な個室も完備しております。さらに、当店では貸切営業も可能。ご希望の際はお気軽にご相談くださいませ。週末のディナー時にはピアノの生演奏もあり、非日常感溢れる至福のひと時をお過ごしいただけます。
選りすぐりの希少な国産黒毛和牛を使用した「黒毛和牛の牛タン」は、柔らかな食感と濃厚な旨みが溢れる自慢の逸品。数量限定でご提供しておりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。また、A4ランク以上の国産黒毛和牛のモモ肉を使った「黒毛和牛のローストビーフ」や、美しい霜降りが入った「黒毛和牛の炙り」もおすすめ。肉質にこだわり抜いた品々をご堪能ください。
お料理と相性の良いワインを種類豊富に取り揃えております。当店オリジナルワインのフランス産「キュヴェ・ジルウェット・シャトー・ぺレンヌ」や、ドイツ産「ブルク・ライヤー・シュロシュカペレ」はおすすめ。また、乾杯に欠かせないビールのほかハイボールや焼酎、日本酒など多彩にご用意しております。そのほか、女性に人気の果実酒やノンアルコールカクテルもご提供。ぜひ、自慢の逸品とのペアリングをお楽しみくださいませ。
モノリス御膳(旬の味覚の盛り合わせと椀物、主菜、食事、デザート付)
3,850円(税・サ込)
【季節替わりBコース】湯葉グラタン、選べる湯葉メイン、湯葉かけご飯など
3,300円(税・サ込)
【海老天重・ランチ】
3,795円(税・サ込)
【季節の味覚フェア】その季節の味覚を堪能できるおすすめのランチメニュー
4,500円(税・サ込)
【若狭懐石】+食前酒(個室確約)
18,975円(税・サ込)
国際会館駅周辺周辺のおすすめするレストランは、フレンチスタイルの感性豊かなゆば料理「宝ヶ池 ゆば泉」、緑豊かなホテル中庭にある【いと桜】を臨むレストラン「メインダイニング いと桜/ザ・プリンス 京都宝ヶ池」、日本庭園の趣を感じながら味わう創作懐石「KITAYAMA MONOLITH(キタヤマ モノリス)」などがおすすめレストランになります。
国際会館駅周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、緑豊かなホテル中庭にある【いと桜】を臨むレストラン「メインダイニング いと桜/ザ・プリンス 京都宝ヶ池」、閑静な住宅街の隠れ家で、シェフこだわり身体に優しいフレンチを「エヴァンタイユ」などがおすすめレストランになります。
国際会館駅周辺周辺の中華におすすめするレストランは、北京料理が基本の厳選素材で京都らしいアレンジを施した中国料理「中国料理 桃園/ザ・プリンス 京都宝ヶ池」などがおすすめレストランになります。