【おまかせコース時価22,000円〜】つまみ含むにぎり13貫※注意事項をご確認ください※

〜握り13貫おまかせコース〜 毎朝仕入れる上質なネタと、こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリを使用しています。シャリとネタが同時になくなるようなバランスを重視した、大将の繊細な技術がをお楽しみいただけます。石島ならではの鮨をご賞味下さい。 【料金について】 記載料金は最低料金であり、時価のため日によって変動します。 22,000円〜25,000円前後になる場合がございます。 予めご了承の上ご予約いただきますようお願い申し上げます。 ※料金詳細についてはご予約前に電話にて問い合わせ下さいませ。 ディナー 22,000円

【季節の握り】握り11貫

毎朝仕入れる上質なネタと、こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリを使用しています。シャリとネタが同時になくなるようなバランスを重視した、大将の繊細な技術がをお楽しみいただけます。石島ならではの鮨をご賞味下さい。 ディナー 14,300円

【MENU FRAISE】

「plenitude」には、「充実」や「満たされる」という意味があります。食べて美味しく、身体にも環境にも優しい自然派フランス料理を提供しております。扱う食材は有機食材にこだわり、ワインは自然派ワインを多数含む、素晴らしい生産者達のフランスワインをご用意しております。お客様のお腹と心が満たされますように、、、 ※※必ずご確認くださいませ※※ ■アレルギーのある食材がございましたら、コメント欄にご記入くださいませ。 事前にお申し出のない場合はご対応できかねます。 ■オプションで【メッセージプレートサービス】を選択された方は、ご希望のメッセージをお知らせください。 ■差し支えなければご用途をお知らせください。お席の配置の参考にさせていただきます。また人数が奇数の場合、上座のご希望人数を教えていただけると当日スムーズです。 ※お急ぎの方は、対応致しかねます。お時間に余裕を持ってご予約ください。 ディナー 13,000円

MENU CONCOMBRE

プレニチュードは今年の12月に10周年を迎えます。 お客様への日頃の感謝を込めて、ちょっとお得なショートコースを作りました。 このコースの1皿にはリゾットが組み込まれています。 プレニチュードでは魚料理の付け合わせにすることの多いリゾットですが、今田シェフのリゾットは常連様をはじめ、沢山のお客様を虜にする人気メニューの1つです。 そのリゾットを季節の食材と合わせてお楽しみいただけるコースを作りました。 ディナー 9,800円

【おまかせコース】磐梯 ばんだい

旬の一品料理、お刺身、ホタテ磯辺焼きなどのおつまみ5品。ウニ、中トロなど「厳選握り11貫」、かんぴょう巻きを熟練の技を持つ大将が握るおまかせコース。 ディナー 13,200円

【おまかせコース】高尾 たかお

旬の一品料理、お刺身などのおつまみ5品。中トロなど「厳選握り10貫」を熟練の技を持つ大将が握るおまかせコース。 ディナー 11,000円

【和牛を味わう】KIKUO贅沢コース 全6品＋乾杯ドリンク付

■選べる1ドリンク付プラン 【ドリンク内容】 スパークリング オリジナルカクテル（スプリッツァー　サングリア　キール等） ソフトドリンク各種 オーガニック野菜やその日豊洲から仕入れた新鮮な食材をお楽しみいただけます。 ディナー 12,200円11,000円(9%OFF)

【天然真鯛と新鮮野菜】KIKUOスペシャルコース 全6品＋乾杯ドリンク付

■選べる1ドリンク付プラン 【ドリンク内容】 スパークリング オリジナルカクテル（スプリッツァー　サングリア　キール等） ソフトドリンク各種 オーガニック野菜やその日豊洲から仕入れた新鮮な食材をお楽しみいただけます。 ディナー 10,000円8,800円(12%OFF)

おまかせコース

季節の食材を取り入れたシェフのおまかせコースです。 ディナー 7,000円

お席のみのご予約

店名であるde base(基本、基礎)を大切に、という考えをモットーに2021年7月八丁堀にオープンしたアラカルトで楽しめるフランス料理店。カウンター7席、テーブル10席のこじんまりした店内です。ワインはフランス産を中心にグラス白赤各4種、ボトルも各種ご用意しております。 ディナー

おまかせコース＋【日本酒ペアリング5種】旬の握りと地酒を堪能

人気の日本酒を鮨の流れに合わせてペアリングする特別コース。厳選した地酒と旬の鮨が一体となることで、味わいの余韻が心地よく広がります。15貫前後の握りに加え、季節感ある小皿料理も楽しめ、江戸前鮨の奥深さを堪能できる充実の内容です。 ディナー 17,500円

おまかせコース

職人が季節と素材を見極めて構成する定番おまかせコース。握り15貫を中心に、小鉢やお椀、玉子焼など、日本の四季を感じる料理が流れるように提供されます。赤酢で仕立てたシャリと旬魚の調和を存分に楽しめる全20品構成で、初めての江戸前鮨体験にもおすすめの内容です。 ディナー 12,000円

【南イタリア周遊コース】月毎に各州の料理を堪能全7品＋乾杯スパークリング＋記念日プレート（平日限定）

ワイン好きな方必見！！ ただ今の期間、平日限定で乾杯のスパークリングワインをサービスでお付けした プランをご用意しております。 ※あくまでもスパークリングワインのサービスとなりますので、別のドリンクへの変更は承っておりません。 ※別途お一人様1ドリンクのご注文をお願いいたします。 ※アルコールを飲まれない方は通常の【席のみ】【コース】プランからご予約をお願いいたします。 記念日プレート ※ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください。 シチリア州、カンパーニア州、プーリア州、サルデーニャ州…。 南イタリアを周遊するかのような毎月、一つ一つの州にこだわった 郷土料理をお楽しみいただけます。 南イタリアに特化したイルソーレだからこそできる 当店一押しのコースとなります。 月ごとに州が変わるので飽きることなく南イタリア料理をご堪能いただけます。 州のお料理に合わせてワインをペアリングでも 楽しめるアッビナメントのご用意もございます。 ディナー 11,220円9,900円(11%OFF)

【南イタリア周遊コース】月毎に各州の料理を堪能全7品＋乾杯スパークリング（平日限定）

ワイン好きな方必見！！ ただ今の期間、平日限定で乾杯のスパークリングワインをサービスでお付けした プランをご用意しております。 ※あくまでもスパークリングワインのサービスとなりますので、別のドリンクへの変更は承っておりません。 ※別途お一人様1ドリンクのご注文をお願いいたします。 ※アルコールを飲まれない方は通常の【席のみ】【コース】プランからご予約をお願いいたします。 シチリア州、カンパーニア州、プーリア州、サルデーニャ州…。 南イタリアを周遊するかのような毎月、一つ一つの州にこだわった 郷土料理をお楽しみいただけます。 南イタリアに特化したイルソーレだからこそできる 当店一押しのコースとなります。 月ごとに州が変わるので飽きることなく南イタリア料理をご堪能いただけます。 州のお料理に合わせてワインをペアリングでも 楽しめるアッビナメントのご用意もございます。 ディナー 11,220円9,900円(11%OFF)

焼ごま豆腐 /季節野菜と蒸し穴子/天然真鯛のお造り/まるみ豚/春巻き/安納芋の土鍋 全6品＋90分飲み放題付き

飲み放題内容 ・生ビール(マルエフ) ・角ハイボール ・レモンサワー ・スパークリングワイン ・白ワイン ・赤ワイン ・日本酒 ・芋焼酎 ・麦焼酎 ・黒糖焼酎 ・烏龍茶割り ・ジャスミン茶割り ・緑茶割り ・ノンアルコールビール ・烏龍茶 ・ジャスミン茶 ・緑茶 ディナー 7,000円

先付/お造/肴/椎茸と花海老春巻/近江鴨/出汁しゃぶ/やんばる島豚あぐー/鯖と牛蒡土鍋 全11品

お料理のみ ディナー 9,000円

お席のみのご予約

お席のみのご予約です。 ディナー

全7品 金目鯛の酒蒸し・のどぐろ原始焼1人1尾コース（飲み放題付き）

金目鯛の酒蒸しと対馬産のど黒の原始焼きメインの中俣名物の鮮魚5点盛りや自家製さつま揚げなどを含む人気のコースです。 【和食/宴会/送別会/会食/接待/焼酎/日本酒/もつ鍋/海鮮/魚介/鮮魚/刺身/のどぐろ(のど黒)/活いか(活烏賊)/ふぐ(河豚)/ぶり(鰤)/ウニ(海胆/海栗)/炉端焼き/和牛】 ディナー 10,000円

全7品 金目鯛の酒蒸し・のどぐろ原始焼1人1尾コース（飲み放題なし）

金目鯛の酒蒸しと対馬産のど黒の原始焼きメインの中俣名物の鮮魚5点盛りや自家製さつま揚げなどを含む人気のコースです。 【和食/宴会/送別会/会食/接待/焼酎/日本酒/もつ鍋/海鮮/魚介/鮮魚/刺身/のどぐろ(のど黒)/活いか(活烏賊)/ふぐ(河豚)/ぶり(鰤)/ウニ(海胆/海栗)/炉端焼き/和牛】 ディナー 7,800円

フカヒレの姿煮コース Shark Fin course（2〜3名様　個室確約【private room】）

個室確約でのご予約です。 フカヒレをたっぷりとお楽しみいただける贅沢なプランです。 料金には、サービス料20％を含めた額を記載しております。 ディナー 34,200円

【夏季限定】食養コース（カウンター【counter】）

7/1〜8/31の間、カウンター席限定で食養コースをお楽しみいただけます。 料金には、サービス料10％を含めた額を記載しております。 ディナー 14,850円

【波コース】名物貝刺身盛り合せや揚げ物、蒸し物など含む接待や記念日におすすめな全9品

料理人が直接市場へ出向き、目利きで選ぶ旬の貝を刺身や逸品料理で味わえる貝料理専門店です。名物料理の「貝刺し盛り合わせ」や「旬の焼き貝」などを含む全9品のコースになります。落ち着いた音楽と照明の店内で美味しい貝と美味しいお酒をゆっくりとお楽しみください。 ディナー 12,800円

【ほくと特選　鮑コース】黒鮑から蝦夷鮑までご堪能出来る絶品な貝尽くしの全8品

黒鮑のお造りや蝦夷鮑のステーキまでご堪能いただける絶品な貝尽くしコースです。 接待や記念日におすすめです！ ディナー 23,800円

2.5時間飲み放題デザート付全8品スタンダードプラン※5名以上の団体様と12月のご予約キャンセル不可

こだわりの前菜から〆のお料理、デザートまで一通り楽しんでいただけるコースです。 お席は2時間30分ご利用いただけます（ドリンクのラストオーダーは2時間でとらせていただきます） また、記念日や各種ご宴会などでご利用の場合は、大切な方へのメッセージ入りデザートプレートも無料でご用意いたします。 ※ご予約の時間にお人数様が集まらない場合、お席の確保の関係上、10分経過した時点でコースをスタートさせていただきます。 ※ 多数のアレルギー、苦手な食材への対応はしかねますのでご了承下さい。 ※必ず注意事項をご確認の上ご予約下さい。ご予約いただいた時点でご確認いただけたものとします。 ディナー 7,700円

3時間飲み放題付全9品超贅沢プラン※5名様以上の団体様、12月の全ご予約はキャンセル不可（人数変更は可）

こだわりの前菜から〆のお料理、デザートまでたっぷり楽しんでいただける贅沢なコースです。 お席は3時間ご利用いただけます（ドリンクのラストオーダーは2時間30分でとらせていただきます） また、記念日や各種ご宴会などでご利用の場合は、大切な方へのメッセージ入りデザートプレートも無料でご用意いたします。 ※ご予約の時間にお人数様が集まらない場合、お席の確保の関係上、10分経過した時点でコースをスタートさせていただきます。 ディナー 9,000円

【おまかせコース / 時価50820円〜】＋カウンターリクエスト予約（注意事項を必ずご確認ください。）

***************************************** 【注】必ずご確認くださいませ。 時価のため日によってコース料金が変動する場合がございます。 予めご了承の上ご予約ください。 ※料金詳細についてはご予約前に電話にて問い合わせ下さいませ。 ***************************************** 食の街として注目されつつある新富町。その一角に当店はございます。経験豊富な料理長が作り出す、季節感あふれる料理はここでしか味わうことができません。ゆったりとした時間の中、ぜひお寛ぎ下さい。 ■以下、要望・コメント欄にご記載下さい■ ・ご予約確認でお電話をさせて頂く場合がある為、連絡可能な電話番号を回答下さい ・アレルギー・苦手食材がある方は必ずご記入下さい。事前申請がない場合ご対応致しかねます ディナー 50,820円

【おまかせコース / 時価50820円〜】＋個室リクエスト予約（注意事項を必ずご確認ください。）

食の街として注目されつつある新富町。 その一角に当店はございます。 経験豊富な料理長が作り出す、季節感あふれる料理はここでしか味わうことができません。ゆったりとした時間の中、ぜひお寛ぎ下さい。 ディナー 50,820円

鳥の旨みご堪能【博多水たき　コース】

コース料理はすべて仲居がお作りいたします。 伊賀 土楽鍋にてご提供致します。 さ和鳥の水たきを味わい尽くせるコース。 骨付きもも肉、鶏つくね、新に四つ身を鍋に入れていただき、 色々な鶏の部位を楽しんでいただける、さ和鳥の水たきコースになっています。 ディナー 5,760円

極上鳥スープご堪能　【博多水たき　特別コース】

まずは、「さ和鳥」の説明からさせていただきます。 開業　東京の麻布十番に、博多水たき さ和鳥をオープンしました。 博多水たきを東京に紹介したお店としては歴史のあるお店であると自負しております！ こだわり抜いた仕事が、芸能人・政界関係者・各界の著名人に愛されるお店となりました。 「博多水たきって…」と感じるお客様に説明をさせていただきます。 慶応年間にその起源を持つ「博多水たき」。別名「博多煮」 とも呼ばれるほど、 ここ博多を本場として各地に広まりました。 長崎に生まれた林田平三郎氏が1897（明治30）年、15歳で香港に渡り、 英国人の家庭に住み込みで料理の勉強をしました。 そして帰国後、そこで習得した西洋料理のコンソメと中国風鶏のスープをアレンジし、 1905（明治38）年に博多水たきを完成させたのが起源といわれています。 簡単に言うと、鶏をふんだんに使ったお鍋です！！ さ和鳥の「水たき」鳥にこだわるコースをお愉しみ下さい。 ディナー 6,540円