女子会におすすめ。スイーツ推しのランチブッフェ

マーブルラウンジの魅力は、一般的なランチブッフェとは一線を画すスイーツの満足度。甘すぎずいくらでも食べられてしまうスイーツたちは、見た目にも美しく、女子会を盛り上げます。さらにローストビーフのカッティングサービスや新鮮野菜の食べ放題もあり、「肉×野菜×スイーツ」とまさに女性の好きなものが勢ぞろい。 新宿駅から無料送迎バスが運行しているため、多方面から集まるグループの待ち合わせも安心。週末は一ヶ月先でも席が取れないことも多いので、早めの予約がマストです。

フォトジェニックな絶品スイーツ

スイーツは、日替わりのケーキやタルト、フルーツムースなど常時10種。「チョコレートファウンテン」や、好きなアイスとトッピングを選んでアイスを作れる「コールド“マーブル”アイス」も必見で、思わず写真に撮りたくなるフォトジェニックなスイーツばかり。また、時間無制限なところも、会話を楽しみたい女子の集まりにぴったりです。

ヘルシー志向に嬉しいサラダバー

ブッフェとはいえ、カロリーを気にする女性におすすめなのが、毎日10種の新鮮野菜が並ぶ「ガーデン野菜コーナー」。トマトやきゅうり、キャロット、ホワイトラディッシュなど季節ごとに旬の野菜が登場し、好きなドレッシングを選んでお好みのサラダを作れます。ほかにも、野菜やヘルシー魚介を使った前菜が豊富なことも嬉しいポイントです。

定番人気のローストビーフ

ホテルのランチブッフェといえば、ローストビーフ。マーブルラウンジでは、サーロインのローストをシェフが目の前で切り分けてくれる、カッティングサービスも楽しみの一つ。ジューシーで柔らかなお肉は一枚一枚がボリューミーで、赤身肉を思い切り楽しみたいというわがままにも応えてくれます。

新宿の静けさに出会える、上質なオールデイラウンジ

「Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar」では、日本各地の旬の食材にインターナショナルな感性を重ねた、洗練されたオールデイメニューをご提供しております。朝のペストリーから11時から23時は洗練されたオールデイメニュー、アフタヌーンティーやカクテルタイムまで、時間帯ごとに異なる多彩な表情をお楽しみいただけます。

一杯で、新宿の魅力にふれる

老舗百貨店「伊勢丹」や「タカノフルーツパーラー」など、新宿の文化や記憶に着想を得たシグネチャーカクテルを展開。伝統と革新、喧騒と静けさが交差するこの街の魅力を、洗練された味わいと美しいプレゼンテーションで表現しています。

ピエール・エルメ・パリの世界を、西新宿のラウンジで

”パティスリー界のピカソ”ピエール・エルメ・パリの世界観を、ホテルメイドのセイボリーとともに味わうアフタヌーンティー。代表作「イスパハン」など、繊細で華やかなスイーツと旬の食材を使ったセイボリーが、午後のひとときを上質に彩ります。

王朝の味覚

燕の巣や鮑、ロブスター、北京ダックなど、高級食材を豊富に用いたアラカルトメニューからお好きな物をお好きなだけお楽しみいただける話題の食べ放題「王朝の味覚」は、ご家族でのお祝いや晴のお席に最適です。

モダンな美空間

1つのレストランでありながら座るお席によって全く印象の異なる空間へと変化する中国料理「王朝」。モダンで開放的な窓側のお席、厨房を間近に望むライブ感満載のお席など、用途に応じてお楽しみいただけます。

点心食べ放題ランチ

ランチタイムでは、複数種類の蒸し点心と揚げ点心を楽しめるランチプランをご用意。 シェフこだわりの可愛らしいポーションの全10品の料理やデザートもついた充実のプランをぜひこの機会にご利用ください。

郷土が出会う地「東京」の創作和食、大人の隠れ家で味わう至福

ホテルローズガーデン新宿の一角にありながら都会の喧騒を忘れ、静寂の中に佇む和の空間。温かみのある木のインテリアと、落ち着いた照明が都会に居ながらも心安らぐひとときを演出。 百年の歴史を経た蔵を改装したという重厚でプライベート感あふれる個室から、大きな窓からの採光で癒されるゆったりとしたフロア、欅無垢のカウンターまで…会食や接待、デートにもぴったり。 心落ち着く雰囲気の中、贅沢な時間をゆっくりと楽しんでいただけます。

伝統と新しさが交わる和の創作、郷土と東京が出会う一皿

伝統と新しさが交わる和の創作、郷土と東京が出会う一皿 各地の味と文化が集う「かぶく」料理を、新宿の地で味わう至福の体験。全国から集まる食材を巧みに融合させた「東京料理」は、郷土の伝統と現代の創作を絶妙に調和させた一皿です。 懐かしさの中に新しい驚きを秘めた料理が、繊細な味わいで五感を楽しませます。一皿ごとに変化する香りと食感、目で見て美しく、舌で堪能する特別な美食体験をお届けします。

ライブミュージック

国内外で活躍するアーティストによるライブミュージックやDJパフォーマンスをドリンクと共にお楽しみいただけます。（ライブ演奏は現在不定期で開催させていただいております。詳細はホテルまでお問い合せください）

クリエイティブなカクテルに酔いしれる

バーテンダーが振る舞うクリエイティブなカクテルや、季節毎のカクテル・リカーフェアをお楽しみいただけます。国産のジンやウィスキーも豊富に取り揃えており、食前や食後のひと時をゆったりとお過ごしいただけます。

気持ち弾むアフタヌーンティー

季節に合わせ変化していくアフタヌーンティー。スイーツだけでなく、軽食(セイボリー)も充実。おしゃれなランチやアフタヌーンティーとしてはもちろん、軽めのディナーとしてもお楽しみいただけます。

美空間で味わう伝統の寿司

レストランから一段高い位置に設置された寿司カンターは白木とトチの木のツートンカラーで展開された美しい設えで特別なお食事の時間を予感させます。江戸前の伝統、赤酢を用いた握りや寿司会席などをしっとりと味わうひと時はいかがでしょうか。

ブランド牛を丁寧に焼き上げる鉄板焼

鉄板焼料理長が、国内のブランド牛を厳選してお届ける鉄板焼では、絶妙な焼き加減はもちろん、塩や醤油など肉の味わいを引き立てる調味料にもこだわりが光ります。おいしそうな香りや音に包まれながら極上のお食事をお楽しみいただけます。

古と新が絶妙に溶け合う美空間

7つの個室とセミプライベートルームを有する日本料理「十二颯」は、伝統ある古材などを用いた斬新なインテリアが印象的です。ご家族で祝う季節のお祝いはもちろん、大切な方をお招きしてのお食事会をより華やかに演出します。

ヒルトン東京の新レストランフロア〜TSUNOHAZU〜

ウエイティング機能も備えたバーを起点に、和食・中華・グリルの3ジャンルのレストランとパティスリー・ブティックから構成されますが、この5ジャンルが画然と別個に存在するのではなく、シームレスな連続体として展開されることで、「TSUNOHAZU」という一つの空間を構成。そしてそこに、それぞれ壁や床などのマテリアルを異にする約20の多彩な空間を配列することで、フロアを訪れたゲストが口にする料理はもちろん、それを味わう時間や空間の表情までも自ら選択することができる、新しいレストランフロアを提案します。

スタイリッシュながら解放感溢れる心地よい空間

白いモッツァレラチーズと色鮮やかな食材を引き立たせるため黒と白のモノトーンをベースに、無垢の木材やマントルピース、デコラティブな照明が暖かみのある落ち着いた雰囲気を感じられる空間を演出しています。

高級チーズとして名高いフレッシュモッツァレラチーズをお気軽に

オービカ モッツァレラバーでは、イタリアから週3回空輸したフレッシュモッツァレラチーズをメインにお楽しみいただけます。カンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用し、伝統的な製法で、職人が一つずつ引きちぎって形作った逸品です。ミルク本来の甘さと適度な塩分に加え、弾力のある歯ごたえとジューシーさが特徴です。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度に徹底的にこだわり、18度というモッツァレラの風味が一番引き立つ提供温度を追及しています。

モッツァレラチーズををふんだんに使ったユニークなイタリアン

店内は白いモッツァレラチーズと色鮮やかな食材を引き立たせるためシンプルな内装にデザインされ、煉瓦やメープルウッド、アイアンパネルなどを取り入れることにより、暖かいながらもスタイリッシュな空間を演出しております。イタリアから空輸した水牛ミルク100％使用したフレッシュモッツァレラチーズをはじめ、生地の製法にこだわったオリジナルのピッツァ、素材のうまみを引き出したタリアータ等をご用意します。もちろん、モッツアレラチーズをふんだんに使ったユニークなお料理も豊富に取り揃えております。

3つのテイスト

明るいウッド調のDININGエリア、ダークウッド調の落ち着きのあるラウンジスペース、和を基調としたスペースと3つの顔を持ち合わせています。ランチ・カフェ・ディナー・パーティーと、様々なシーンにご利用いただけます。

大人のダイニング

オープンキッチンでダイナミックに調理する本格的な溶岩石のグリル、店名にちなんだ桜のチップでスモークした燻製料理、ピッツァやパスタを中心とするイタリアン、寅福ブランドの和食・寿司など、フォーシーズの「こだわりの美味しさ」を同時に味わっていただけます。桜の花とリキュールを使ったオリジナルカクテルをはじめ、様々な地域から取り寄せたワイン、人気の焼酎から日本酒まで、多国籍の食事に合わせた、幅広いドリンクをご用意しています。

SAKURA

サクラは日本の文化に馴染みの深い花ですが、原産地はヒマラヤ近郊と考えられております。代名詞ともいえるソメイヨシノは日本の固有品種の交配から生まれ、現在では日本のみならず世界中の人から愛され、親しまれております。THE SAKURA DINING TOKYOは海外の食文化や調理方法を取り入れ、また和の文化を生かした料理を発信していきたいと考えております。それは「SAKURA」が皆様に愛されるように････・

木の温もりが包み込む店内

贅沢なロケーションにもかかわらず、ビストロ感覚でリーズナブルに本格料理が楽しめます。古き良き時代も想い出させる様な、希少なフレンチイタリアンレストランです。ホテルの別館1階には、木の温もりがやさしいあたたかな店内席とゆったりと広がるライトアップされた贅沢なガーデン席からなる、プチラグジュアリーレストラン。“135”という店名は今は存在しない西新宿の『柏木』という地名の番地から名付けられました。 都会の喧騒を忘れ、パリジェンヌのような日常を少しの時間でも過ごしていただけるレストランです。

人気のテラス席は都会とは思えぬ穏やかな雰囲気

ライトアップされたガーデン仕様のテラス席は、幻想的な雰囲気を醸し出し、新宿に居ることを忘れさせる程の静寂に包まれます。ランチタイムやカフェタイムには、陽の光と共に優雅な時間をお過ごしいただけます。また、夏季のディナータイムにはプチ贅沢なビアガーデンに様変わりし、人気のBBQプランなどもお楽しみいただけます。

窯焼き・炭焼きが贅沢な本格フレンチ＆イタリアン

ビストロ感覚で本格的な料理を肩肘を張らずに、リーズナブルな価格で楽しめるお店。名物料理は、タンシチューにマッシュポテトを添えて、量り売り50gより600円〜、以後、50g単位で追加ごとに＋600円（ピザ窯にて赤ワインをベースにしたソースで、柔らかく牛タンを煮込んだシェフおすすめの至極の一品です。）135スペシャリテ、リブロースのローストビーフフレンチフライ添えは量り売りで100gより1200円から以後、50g単位で追加ごとに＋600円でお召し上がり頂けます。

駅近の好立地、木のぬくもりを感じる洗練された空間

西新宿駅徒歩5分、ダイワロイネットホテル西新宿PREMIER内に位置する当店。 木のぬくもりを感じる落ち着いた店内には、大きな窓から自然光が差し込み、開放的な雰囲気が広がります。 ゆったりとお過ごしいただけるソファー席をはじめ、カウンター席や個室など多彩なお席をご用意。 和食をベースにフレンチの遊び心を加えた季節感あふれる創作料理とともに、日常使いから特別な日まで、ゆったりとしたひとときをお愉しみください。

多彩な小鉢を愉しむ御膳と、選べるせいろのランチ

ランチタイムには、12種類の小鉢とメインの丼、本日のデザートまでお愉しみいただける2種類の御膳をご用意しております。 あわせて、せいろも2種類ご用意。中でも、香ばしく焼き上げた鮭の西京焼きと旬菜を盛り込んだ「もみじ和せいろ」は、やさしい味わいで人気の一品です。

心地よい風を感じるテラス席、夜は夜景も愉しむ特等席

ホテル内に位置する当店では、開放感あふれるテラス席をご用意しております。 心地よい風を感じながら複数名でご利用いただける空間は、天気の良い日におすすめです。 夜には美しい夜景もお愉しみいただける特等席として、特別なひとときを演出いたします。

シャリこそがみやこの味

鮨の要であるシャリは、その店の顔と言っても過言ではありません。ネタとのバランスを考え2種類のシャリでネタを最大限に活かす、キレのある味や香りをお楽しみください。

更なる高みへ

自分への挑戦、職人の修行には終わりはございません。食材の鮮度を落とさぬよう素早く丁寧にさばくことはもちろん、包丁の入れ方一つで変化する旨味や触感など、瞬時に判断、調理いたします。仕込みこそが味を左右するといっても過言ではございません。お客様に最高のおもてなしをするために日々精進、技を磨き続けます。

厳選した銘酒もご用意しております、

入手困難な銘酒などその日によって様々なものをご用意しております。 逸品料理と一緒のお酒をお楽しみ下さい。