お友達からワインが美味しいと教えてもらい、それでは!と来店しました。シェフもソムリエも気さくな方で入店そうそういろいろお話しをしてしまいましたが、お二人ともEdition Koji Shimomura などの一流店にいらっしゃった方々です。ワインのペアリングは、カジュアル、リザーブ、プレミアムの3グレードでスパークリング、白、赤でしたが、私はいろいろ教えてもらった結果、グラスで白と赤をいただくことにしました。アペタイザーはサラダと盛り合わせの6品でしたが、どれも食材の良さを150%だし、かつユニークで食感に対する意識が大変高く、どれも大変レベルが高いと思いました。なかでもカブのモッツアレラチーズには感服しました。サラダは新鮮なお野菜をいろんな食感を通しながら味わえるもので、さらにいうとグラスという器であったからこそ味のメロディーが最大にいかされたと思います。シャルドネのリザーブと一緒にいただきましたが、私のシャルドネの好みを聞いていただいた上で、「お好きだと思います」と提案していただいたワインで、まさしく好みのシャルドネでした。2品目の生パスタの出来具合も最高。トマトの甘みと酸味がちょうどよく、あっという間になくなりました。選べるメインは、魚付きの私と肉付きの家族には大変嬉しい提案ですが、希少部位のイベリコ豚とピノノアールのペアリングの魅力に負け(笑)魚メニューはまた今度。これは本当によかった。味わっていただきました。息子は和牛をいただきましたが、こちらも大変おいしかったです。やわらかさ、風味、やきかた、どれをとっても完璧です。デザートはカジュアルすぎず、多すぎず、甘すぎず、かつ、お店の雰囲気にあったパフェをいただき、余韻を楽しみました。ワインとあわせても大変コスパはいいと思います。美味しいワインとフレンチが食べたくなったらまたうかがいます。ありがとうございました。