銀座の「鮨 昇」でおまかせコースをいただいてきました！今回特に美味しかったのが、チダイの握りと松川カレイの縁側。どちらもひと手間加えることで、素材の美味しさがさらに引き出されていました。
お店は銀座駅から徒歩4分ほど。妻と二人で伺いました。地下へ続く階段を降りると、落ち着いた空間が広がっています。黒いタイルの壁がモダンでクールな雰囲気をつくりつつ、木の扉や大きなカウンターには温かみもあり、そのバランスが素敵でした。
おまかせコースは、脂の乗ったキンキの煮浸しからスタート。出汁がしっかり効いていて、汁まで飲み干したくなる美味しさです。続く中トロは、口に入れた瞬間に脂がほどけて消えていくような食感。序盤からかなりパンチが効いていました！
スミイカはもちもちとした弾力があり、噛むほどに旨みが広がります。塩でいただくのですが、すだちの爽やかさも加わって、非常に好みの仕上がり。漬けマグロも漬け具合が絶妙で、振り柚子の香りがふわっと抜ける、さっぱりとした一貫でした。
そして、特に感動したのが「チダイ」。使われていたのは「煎り酒」という、醤油が普及する以前から使われていた伝統的な調味料。梅干しなどを使ったもので、口に入れると梅の香りが鼻にふわっと抜けていきます。お寿司でこの組み合わせをいただくのは初めてに近く、かなり新鮮な体験でした。
もう一つ忘れられないのが「松川カレイの縁側の昆布締め」。通常の松川カレイはコリコリとした強い弾力が特徴ですが、縁側は少し柔らかさもあり、そこに昆布の旨みと脂の美味しさが加わります。噛むほどに旨みが染み出してきて、これはもう怪物級の美味しさでした（笑）。
白エビも素晴らしかったです。手まり寿司のような形に、柔らかな白エビがたっぷり。塩でいただくことで素材の甘みが引き立ち、贅沢に頬張れる一貫でした。
そして、握りの締めにいただいた蒸し穴子がまた絶品！まるでオムレツのようなふわとろ食感で、妻と「よくこの形を保てているよね」と話したほど。口に入れるとほろほろとほどけ、とろけていく柔らかさがたまりませんでした。
素材そのものの美味しさに加え、調味料の使い方や食感の違いまで味わえるおまかせコース。落ち着いたカウンターで、一貫ずつじっくりいただく時間も含めて、満足度の高い食事でした。
ごちそうさまでした。

友人の合格をお祝いするランチで予約をしました。
お料理は一品一品が、目でも舌でも味わえて、大満足！
特にスモークの効いたメイン料理は、そちらのレストランならではの品で、とても美味しかったです。
お祝いのプレートには、友人に大変喜んでいただくことができまして、
心から感謝申し上げます。
天井の高い居心地の良い空間で、ゆったりとランチを楽しめて、幸せな時間を過ごすことができました。
またぜひ利用したいと思っております。

最高でした！
天気にも恵まれ、まるで目の前に東京タワーがあるかのような素晴らしい景色を楽しめました。雰囲気はまさに満点です。
料理もとても美味しく、サービスも親切で気持ちよく過ごすことができました。
景色、料理、サービスのどれを取っても素晴らしく、大満足です。
ぜひ友人にもおすすめしたいと思いますし、自信を持っておすすめできるお店です。

何度か訪れていますが、今回はフランスから来た友人に日本茶と和菓子を体験してもらうために伺いました。
日本ならではの文化に触れることができ、まさに素晴らしいカルチャーショックを体験してもらえたと思います。
私自身も大変満足しましたし、友人もとても喜んでいました。
お茶や和菓子はもちろん、雰囲気やサービスも素晴らしく、日本文化を体験したい海外の方をお連れする場所として自信を持っておすすめできます。
本当におすすめのお店です！

新宿駅東南口からすぐの好立地にある「かまくら個室ビストロ KAMAKURA」へ伺いました。
店内に入ると、緑に囲まれた幻想的な空間が広がり、まるで物語の世界に迷い込んだような雰囲気。かまくらをイメージした個室は秘密基地のような特別感があり、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめました。
お通しは、華やかなケースに並んだ3種類のマカロンから好きなものを選ぶスタイル。最初から遊び心あふれる演出に気分が上がります。
お料理は、生ハム4種の盛り合わせやカニのタルタルトースト、木の実といちじくのハニーチーズなどを注文。
特に印象的だったのは「臆病な魔法使いの燃える心臓」。作品の世界観を表現したユニークな一皿で、じっくり煮込まれたタンサガリは驚くほど柔らかく、濃厚なソースとの相性も抜群でした。
また、ワタリガニのトマトクリームパスタは、カニの旨みがしっかり溶け込んだ濃厚な味わいで、最後まで美味しくいただけました。
どのお料理も見た目の華やかさだけでなく、味にもこだわりが感じられ、満足度の高い食事でした。
非日常感のある空間と遊び心あふれるお料理は、デートや女子会、記念日などにもぴったりだと思います。
まだまだ気になるメニューがたくさんあるので、ぜひ再訪したいお店です。ごちそうさまでした！

お料理も美味しく、コストパフォーマンスも良かったです。お料理もなくなるとすぐに追加されていました。一緒に行った友人たちもとても喜んでいました。
特にデザートのチーズケーキがとても美味しくて何度もおかわりしてしまったほどです。

秋を感じるお食事をご馳走様でした
目でも楽しませていただきました
毎回、前回より　より一層美味しく美しい御膳なのでとても感動しています
次回も楽しみにしてます
また今回は、変更にご対応いただきありがとうございました
重ねてお礼申し上げます

対応が丁寧で、お料理も美味しかったです。静かな環境でゆったりと食事を楽しめて良かったです。

友人とのランチで再訪いたしました。細やかなサービス、味わい深いお料理、そして見晴らしの良い景色と、何をとっても素晴らしく、安心して大切な人を連れていけるお店です。ランチタイムはコストパフォーマンスも非常に高く、またぜひ伺いたいと思います。
今回は蝦夷鹿や子羊、旬の秋野菜などが盛り込まれた秋らしいメニューになっており、選択肢も豊富でした。オードブル・メイン・デザートをそれぞれ5〜7種類の中から自分好みに選ぶことができ、非常に満足度の高いランチとなりました。

とても、おいしかったです。特に唐揚げがおいしくて、単品で追加しました。
リーズナブルだと思います。
店長さん？が最後、店の外まで見送りに来てくれました。また、利用したいと思います。