八王子の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

会席料理から四季折々の素材を活かした一品料理まで、膳を彩る美食をご賞味ください。最上階からの眺めも格別です。

「鮨 つぐみ」では、職人が心を込めて握る本格寿司や酒肴がお楽しみいただけるおまかせコースをご用意。お好きなお飲み物とお楽しみ下さい。

のれんをくぐればそこは江戸。下町の賑わいを感じるお座敷で、大和田の銘水が生んだ珠玉のとうふ料理に舌鼓を打つ至福のひとときを。

換気の行き届いた完全個室12室！駅から徒歩3分の好立地。美味しいお酒と共に、季節の様々ななお料理を心ゆくまでご堪能ください。

毎月、旬に合わせたお料理をご提供しております。素材にこだわった会席料理をお楽しみください。

日本酒の深い香りに酔いしれる大人の空間で心ゆくまでお楽しみください

旬魚で握る一貫、共に傾ける一杯を、和の風情ある空間で愉しむ

老舗「肉のやまもと」で厳選されたお肉をお楽しみください。

ホテル最上階の眺望と共に、旬の食材を目の前でダイナミックに焼き上げる料理人のパフォーマンスが、豊饒な食の世界へと誘います。

全館総畳張りのゆったりとした空間で、地産地消を大切にし、西多摩の四季を感じられる会席料理をご提供いたします。

本格炭火焼鳥専門店で、厳選鶏を使用した焼き鳥と厳選ワインをご堪能ください。

「地産地消」がテーマの創作イタリアン

gaucheではフレンチをベースに、シンプルなひと皿を心がけてご提供しております。