沖縄のグルメ・レストラン予約 | 記念日

記念日におすすめするプラン ■乾杯グラスシャンパン
＜コースメニュー＞
・本日のシェフからの一皿
・ギアラ、トリッパと豚足のコロッケ オレンジとマスタード風味のカポナータ
・フォアグラのテリーヌと洋ナシの赤ワイン煮 マンゴーソース
・ビーツとほうれん草のファゴッティーノ　 沖縄県産魚のブランダードを詰めて
　バジルとブロッコリーのクリーム、金美人参とカルダモンの風味
・アグー豚肩ロースのしゃぶしゃぶ仕立て　温野菜添え
・本日のペストリーシェフ特製デザート
・自家製ブレッド
・コーヒー又は紅茶

■ペストリーシェフ特製ケーキ

記念日におすすめするプラン 【メニュー例】
スパークリングワインで乾杯
■“Tree of us” 〜いくつもの小さな前菜をツリーに見立てて〜
■近海魚と帆立のポワレ　トマト・ケッパーオリーブのソース
■グラニテ
■和牛サーロインのグリエ　季節の野菜添え　赤ワインソース
■ファヌアン特製デザート　〜おふたりの時間に…パティシェからの贈り物〜
■コーヒー または 紅茶

記念日におすすめするプラン ＜Soup＞
ホワイトアスパラガスのポタージュ
ビーツの泡　クリスピーベーコンとミニョネット
＜Poisson＞
オマール海老のグリル　スペイン風サラダ仕立て
オレンジとシークヮーサー風味
＜Granite＞
本日のグラニテ
＜Viand＞
牛フィレ肉のパイ包み焼き　ソースペリグー　
＜Dessert＞
ペストリーシェフ特製デザート
ブレッドと島塩＆ハーブオイル
コーヒー又は紅茶

記念日におすすめするプラン 琉球前菜　八寸仕立て
夜光貝のマリネ
沖縄車海老と島スパイスのカクテル
黒豆のスフォルマート
沖縄鮮魚のビーツマリネ
ミミガーのプレッセ
紅白豆腐窯
季節きのこのスープ　カプチーノ仕立て
イセエビとアーサ、ボッタルガのグラティネ
国産牛とフォアグラの月桃焼き　沖縄くうす味噌添え
柚子とヨーグルトのベリーヌ
南国フルーツとアイスクリーム添え
コーヒー又は紅茶

記念日におすすめするプラン ■乾杯用のスパークリングワイン
【先　付】蟹五色膾 イクラ
【前　菜】黒豆 数の子 螺貝 空豆 秋刀魚小袖寿司
【お　椀】酒粕仕立て
　　　　　海老氷柱 鴨氷柱 青味 白髪葱
【造　り】鯛の姿造り
【凌　ぎ】蛤飯蒸し 吉野餡 柚子
【焚　合】筍 鯛の子 蓬麩
【強　肴】鮑肝焼き 蕪 オオタニワタリ 若桃
【酢　物】鮭龍皮巻 黄身酢
【吸　物】魚塩仕立て 枝豆新丈
【食　事】赤飯茶漬け
【香の物】三種盛り
【水菓子】季節の盛り合わせ
※飲み放題プランもご用意しております。お問合せ下さいませ。

記念日におすすめするプラン ■乾杯ドリンク
■季節のアンティパスト
■プリモピアット-本日のパスタ
■US産ビーフ　テンダーロインステーキ
■記念日メッセージ入りドルチェ
■コーヒー/紅茶
●記念写真