新潟の接待にふさわしい落ち着いた割烹のお店

完全予約制のカウンターと個室で、季節感ある一皿と職人の技、酒の提案までゆったり堪能できる一軒です。

先附や御造、蒸物、鍋物まで揃う割烹らしい献立構成で、旬の新潟食材を丁寧に楽しめます。

毎朝仕入れる旬魚や里山の恵みを、カウンターで味わう繊細な和の一皿として堪能できる一軒です。

季節の会席や村上の食材を軸に、シェフズテーブルのおまかせも用意。上質な一品を静かに味わうひとときが整います。

カウンター越しに丁寧な仕事ぶりを眺めつつ、季節の新潟食材を繊細に味わう、落ち着いた大人向けの和の一軒です。

佐渡直送の魚介と季節の滋味を映す会席仕立ての和食を、職人の手仕事が伝わる空間でゆったり味わえる一軒です。

毎日仕入れる地魚の握りに加え、お造り・焼物・揚物・郷土料理までそろう会席仕立ての和食を、老舗の技でゆったり堪能できます。

旬魚や吸物、焼物を重ねる板長おすすめの会席を、落ち着いた個室でゆったり堪能できます。

新潟の旬食材を軸に、日々組み立てる献立と板長の技で味わう、個室も備えた落ち着いた和の一軒です。

7席のカウンターで四季折々の新鮮食材を活かす一皿と日本酒の調和を静かに楽しめる上質な一軒です。

新潟の鮮魚や地産野菜を軸に、季節会席と料理長特別会席で上質な和の一品をゆったり味わえる一軒です。

樹齢300年の一枚板カウンターで、旬食材を生かす一皿と丁寧な仕立てを静かに味わえる、上質な和のひとときです。

新潟の旬を映す郷土料理や御造り、一品料理が揃い、割烹らしい季節感ある和食を落ち着いた空間で楽しめます。

地魚の握りに加え、刺身や焼身、煮物が連なる和のコースも揃い、落ち着いた会食の時間を丁寧に彩る一軒です。

創業230年超の老舗で、四季折々の村上の味覚を会席で味わえる、伝統の技が光る落ち着いた和の一軒です。

四季を映した創作懐石がそろい、個室で接待や会食を丁寧にもてなす和の趣ある一軒です。

旬の新潟食材と江戸前の技を生かし、鮨や季節の逸品を古民家の落ち着いた空間で丁寧に味わえる一軒です。

修行を重ねた板前が佐渡産中心の旬魚介を扱い、伝統を重んじた会席を上質な個室で供します。

旬魚や和牛を用いた月替わり会席がそろい、焼物・煮物・造里を織り込んだ和の献立を落ち着いた個室でも堪能できます。

新潟の食材を活かす上質な和食と、カウンターでの程よい距離感が、しっとりとした割烹使いに寄り添います。