メリケン・ハーバーエリアのグルメ・レストラン予約 | 景色が良い

景色が良いにおすすめするプラン ※窓側のお席はお席代として300円(1名様)頂戴いたします。
＜10月〜メニュー例＞
・毎週シェフのアレンジにて、メイン料理をご用意しております。
■セレクトメインディッシ
カラマーロ　ディ　リモーネ〜烏賊とレモンのパスタ〜
カルネディ　マイアーレ　レッンキエッテ〜豚バラとレンズ豆の煮込みパスタ〜
アマトリチャーナ　〜淡路タマネギとパンチェッタのトマト〜

【メインディッシュ】プラス料金
但馬鶏のカチャトーラ （＋500円）
デンティチェ　アッラ　メディテッラーネア〜鯛のリーグリア風〜（＋700円）
カルボナード　フラマンド〜牛ばら肉の赤ワインビール煮〜（＋1000円）
【グラス＆ピンチョス】
イタリアンハーブのハッシュドポテトフライ
パンチェッタ　ディ　カルピオーネ　〜豚バラのカルピオーネ〜
サーモンリエット　メルバトースト添え
カツオのカルパッチョ　アイオリソース
三田豚を使ったコールポーク　サジキソース
3種茸のフリッタータ
手羽元と栗の白ワイン煮
但馬鶏モモ肉の燻製
アーティーチョークと彩り野菜のピクルス　等
【サラダ】
大根と人参,トマト,コーン,兵庫産きゅうり,兵庫産かいわれ,アーリーレッドスライス,わかめ,ブロッコリ,枝豆
【トッピング】
ライスクリスピー,クルトン,ドライフルーツとシリアル
【焼きたてパン】
胚芽
バケット
はちみつ豆乳パン
コーンパン
フォカッチャ
パンプキンローフ
【デザート10品目】
秋の味覚　栗のムース
梨のキャラメリゼパウンド
爽やかな甘さのアップルサイダージュレ
・チョコスプレー
フインヤンティーヌ
・チョコソース
フルーツ各種
ビスコッティ
アマレッティ
ミルクジュレ
バラとイチゴのパンナコッタ
コーヒーグラニータ
ドライフルーツのトルタ
かぼちゃチーズのムース
※来月以降は、メニュー内容が変更になりますので、ご了承下さいませ。
※窓側のお席はお席代として別途300円(1名様)頂戴いたします。

景色が良いにおすすめするプラン 【特典】
　乾杯用スパークリングワインを1人1杯サービス
　（または　ノンアルコールスパークリング）
【アニバーサリーペアランチ(黒毛和牛）】
・食前のお愉しみ
・淡路　由良からの魚介　鉄板焼き
・自家製ドレッシングのオリエンタルサラダ
・黒毛和牛　フィレ80gとロース80g（ペアで160g）
　淡路島産　タマネギと淡路“Premium 粒藻塩”　を添えて
・御飯、味噌汁、御飯の供
・記念日　“言の葉”シェフズデザート
〜炎に心をこめて祝福を〜
・コーヒー　または　紅茶

景色が良いにおすすめするプラン 〜中国四大料理を楽しむ〜
■広東料理
・季節のフルーツ入り海老のマヨネーズソース
・鮭とアボガドのカレー風グラタン
・海老と野菜のXO醤炒め
・牛肉と南瓜のオイスター炒め
・白身魚の中国味噌煮込み
■四川料理
・四川風麻婆豆腐
・秋刀魚と茄子の油淋ソース
・イカと銀杏の椒麻炒め
・麻婆茄子
・牛肉とごぼうの四川炒め
■北京料理
・水餃子
・さつまいも入り黒酢酢豚
・トマトと卵の煎り焼き
・北京ダック
■上海料理
・季節野菜の上海蟹味噌餡かけ
・東坡肉
・上海風口水鶏（よだれ鶏）
・中国麩と茸の煮込み
■その他
・前菜
　蒸し鶏の葱ソース／きゅうりの甘酢漬け／くらげの和え物
　桃花春サラダ
・スープ
　日替わりスープ
・飲茶
　広東焼売／焼き大根餅／鉄板焼き餃子／小龍包／スペアリブの黒豆蒸し
　海老蒸し餃子
・揚げ物
　春巻き／手羽先の唐揚げ／海老の衣揚げ／揚げワンタン　甘酢ソース
・海鮮
　海老のチリソース／ホタテのクリーム煮／海老のカシューナッツ炒め
・牛・豚・鶏
　牛肉とピーマンの細切り炒め／豚肉のブラックビーンズ炒め
　神戸ポークの湯引き／骨付きカルビの黒胡椒風味
・豆腐・野菜
　季節野菜の炒め
・麺・飯
　蒸しおこわ／五目炒飯／鮭炒飯／中華粥／五目あんかけ焼きそば／葱汁そば
・デザート
　月替わり季節のデザート／フルーツ入り杏仁豆腐／タピオカ入りココナッツミルク
　マンゴープリン／アイスクリーム／シャーベット／胡麻団子／薩摩芋の飴だき
・キッズメニュー
　刻み野菜入りケチャップ炒飯／フライドポテト ／子ぶた饅頭（ぶたまん）
　ヒヨコ饅頭（カスタードまん）／パンダ饅頭（あんまん）

景色が良いにおすすめするプラン 【2ドリンクアイテム】
　・生ビール　・ノンアルコールビール　・グラス焼酎（麦or芋）　・日本酒
　・グラス赤ワイン　・グラス白ワイン　
　・ウーロン茶　・オレンジジュース　・ノンアルコールカクテル
【メニュー】
9月1日（土）〜9月30日（日）
　前菜　　　柿なます胡麻クリーム和え　栗白和え
　　　　　　栗白和え　観月真丈　菊花浸し　など
　椀　　　　月見豆腐
　　　　　　焼き鱧　松茸　柚子
　造り　　　旬のお造り三種盛り
　焼物　　　和牛炭火焼
　　　　　　秋の実りと共に
　　　　　　柿の奈良漬け
　合肴　　　胡桃豆腐
　強肴　　　萩ひろうす
　　　　　　海老葛打ち　法蓮草　舞茸
　御飯　　　秋刀魚御飯
　　　　　　香の物
　止椀　　　赤出汁
　甘味　　　季節のものを用いて

10月1日（月）〜10月31日（水）
　前菜　　　焼き茄子　南瓜峰岡豆腐　
　　　　　　鮭吟醸山葵漬け　柿白和え
　　　　　　鯖みぞれ和え　など
　椀　　　　土瓶蒸し　鱧　海老　百合根
　　　　　　銀杏麩　松茸　鶏　酢橘
　造り　　　旬のお造り三種盛り　あしらい一式
　焼物　　　和牛炭火焼　朴葉仕立て
　　　　　　油味噌　銀杏　ミニエリンギ
　合肴　　　秋刀魚竜田揚げ　舞茸フライ
　強肴　　　煮穴子蕪蒸し　木耳　人参
　　　　　　鼈甲餡仕立て
　御飯　　　栗御飯
　　　　　　香の物
　止椀　　　赤出汁
　甘味　　　季節のものを用いて

景色が良いにおすすめするプラン [MENU]　※下記は2018年9月・10月のメニューでございます。
●五種のオードブルとマイクロリーフのサラダのバリエーション
●冷製オマール海老のビスク
●本日のお魚料理 シェフスタイルで
●仔牛ロース肉のソテーをグリーンマスタードとハーブの香りで
　温野菜とマッシュルームソース
●旬のフルーツの取り合せ
●シェフパティシエのデザート4品からお好みのデザートをお選びいただけます
　　　・小さなパイケースに入った林檎とレーズンのキャラメリゼ ピスタチオのアイスクリームを添えて
　　　・洋梨とミルクチョコレートのシャルロット グリオットチェリーのグラスをアクセントに
　　　・旬の栗のモンブラン 六甲ハチミツのアイスクリームとともに
　　　・アイスクリームの取り合せ
●コーヒーと小菓子

景色が良いにおすすめするプラン ■前菜
魚介の炙りと秋の野菜　キャビア・ド・オーベルジーヌとともに
Seared Seafood and Autumn Vegetables with Caviar daubergines
■スープ
じゃが芋の冷製スープ 鰯のカダイフ包み添え
Chilled Potato Soup served with Sardine wrapped with Kadaif
■メイン（下記よりお選びいただけます）
　・秋刀魚と旬野菜のセルクル仕立て　　フィーヌゼルヴ風味
　　　　　　　フロマージュブランのソース　　生黒胡椒
　　Pacific Saury and Seasonal Vegetable Stack with Fines Herbs
　　　　　　　Fromage Blanc Sauce, Raw Black Pepper
　　　もしくは
　・仔牛のポーピエット　茸のソース　玉蜀黍のピュレ　　南瓜のパン・デピス
　　Veal Paupiette with Mushroom Sauce Corn Puree, Pumpkin Pain depices
■デザート
マロンのムース　カシスのモンブラン仕立て　バニラアイスクリーム
Mont Blanc with Chestnut Mousse and Blackcurrant Vanilla Ice Cream
■パン、コーヒーまたは紅茶
Bread and Coffee or Tea

＜プレゼントキャンペーン＞
期間中、「グランシェフ チャリティーランチ」をお召し上がりの方に、6ホテルのペア宿泊券
など、豪華賞品が当たるプレゼントキャンペーンを実施いたします。
1等･･･ペア宿泊券（6組様）
2等･･･ペアディナー券（6組様）
3等･･･ペアランチ券（6組様）
4等･･･兵庫県立美術館「サヴィニャック　パリにかけたポスターの魔法」展
　　　（10/27〜12/24）招待券（5組様）
＜スタンプラリー＞
期間中、各ホテルにて「グランシェフ チャリティーランチ」をお召し上がりで
スタンプを 1 つ押印。6 ホテル全てまわると 6 ホテル共通ランチ券、
3 ホテル以上（ 6 ホテル未満）達成すれば、 6 ホテル共通ケーキセット券を、
2 ホテルのみ達成の場合、共通コーヒー券をもれなくその場でプレゼントいたします。

景色が良いにおすすめするプラン [MENU] ※10月のメニュー内容です。
●季節のオードブル
●松茸入りふかひれスープ
●三種飲茶盛り合わせ(はるまき・蒸し点心2種)
●下記よりグループでお好み三品をお選びいただけます。
青菜と干し海老の炒め/神戸ポーク細切りとザーサイの炒め/但馬鶏と野菜の野沢菜漬け炒め/兵庫県産青梗菜と牛肉の炒め/小海老入りやわらか玉子焼/イカのバーべキューソース炒め/白身魚の唐揚げ ピリ辛黒豆ソース/麻婆豆腐/酢豚
●ご飯、ザーサイ※追加料金にてご飯を下記へご変更いただけます。
（豚肉細切りとザーサイ入り餡掛け焼そば/小海老入り炒飯/中国粥 揚げワンタン添え）
●三種デザート盛り合わせ

景色が良いにおすすめするプラン ■選べる1ドリンク付
（生ビール、ワイン（赤・白）、アップルジュース、オレンジジュース、
グレープフルーツジュース、ウーロン茶）

【ディナーCコース】
〜メニュー例〜
■前菜（お一人様一品お選びください）
・ムール貝（モンサンミッシェル産）の白ワイン蒸し
・真鯛のカルパッチョ　ラズベリーソース　カラスミ添え
・スモークサーモンとオレンジのサラダ仕立て
・パルマ産生ハムとメロンの盛り合せ
・水牛乳のモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
・生ハムとサラミの盛り合せ
■パン
■本日のパスタまたはピッツァ（お一人様一品お選びください）
〜パスタ〜
・イタリア産ポルチーニ茸のボローニャ風ラザーニャ
・4種類のチーズの自家製ニョッキ
・海の幸のトマトソースのスパゲッティ
・水牛のモッツァレラチーズとグリル野菜の冷製カッペリーニ
・カニ身とポルチーニ茸のビスクソースの自家製キタッラ
・サマートリュフと牛肉ラグーソースの自家製レジネッテ
■本日の魚料理（お一人様一品お選びください）
・愛媛県産　真鯛のグリル　アメリケーヌソース
・オマール海老のグリル　ガーリック、バター風味（＋850円）
■本日の肉料理（お一人様一品お選びください）
・牛フィレのタリアータ　バルサミコソース
・豚ロース肉のグリル　キノコのクリームソース
■本日のドルチェ
■コーヒーまたは紅茶

景色が良いにおすすめするプラン 〜フレンチB〜

※9/6〜12/4のメニュー
・サンマのタルトレット　蓮根のピクルス　ニンニクのクリーム　春菊のサラダ
・サツマイモのポタージュ　カカオの風味
・鮮魚のナージュ　キノコ香る貝のスープ　カブラのブレゼと共に
・国産牛肉の煮込み“ドーブ”ユリ根のピューレを添えて
・栗のプチケーキ　ミルクアイス　栗のエスプーマ
・パン
・コーヒー又は紅茶

※12/5〜2/11のメニュー
・鴨モモ肉のコンフィとジャガイモのインゲン豆のサラダと　ブラックオリーブのクリーム
・カリフラワーとジャガイモのポタージュ
・鮮魚のポワレと根菜をお魚のスープでポ・ト・フー仕立てに
・国産牛肉の煮込みトマトとケッパー風味　ポレンタ添え
・蜜柑のコンポートにそのジュレとエスプーマ　ブール　ド　ネージュのトッピング
・パン
・コーヒー又は紅茶

※こちらのメニューのアレルギー対応は致しかねます。
※当日の入荷状況によりメニューを変更する事がございます。
※写真はイメージです。

景色が良いにおすすめするプラン 【10月メニュー】
・先付けの一品
　鳥取産長芋「ねばりっこ」のフリット　バルサミコソース
・前菜
　白菜で包んだズワイガニとほたて貝のムース　人参と生姜のソース
・2品目の前菜
　磯の香り豊かな いぎす　自家製酢味噌で
・鉄板魚料理
　日本海産ホウボウの鉄板焼　香味野菜とハーブの温製ビネグレット
・口休め
　鳥取の蟹汁
・鉄板肉料理
　A3黒毛和種　ロース又はフィレを足立醤油と自家製ポン酢で
・近畿野菜の鉄板焼き
　素材を生かした近畿根野菜や葉野菜を鉄板で
・〆のご飯もの
　香川産ヒノヒカリと六甲味噌の赤だしと香の物、又は自家製の
　パラパラガーリックライス
・至福の時
　鳥取産梨の贅沢セミブレッド
【11月メニュー】
・先付けの一品
　大和野菜の自家製ピクルス
・前菜
　奈良漬と自家製スモークサーモンマリネ　白バルサミコのクリームチーズソース
・2品目の前菜
　吉野葛を使ったゴマ豆腐
・鉄板魚料理
　旬の甘鯛の鉄板焼　奈良野菜添え
・口休め
　柿なます
・鉄板肉料理
　A3黒毛和種　ロース又はフィレを足立醤油と自家製ポン酢でわさび、生粒胡椒、薬味と3種の世界の塩
・近畿野菜の鉄板焼き
　素材を生かした近畿根野菜や葉野菜を鉄板で
・〆のご飯もの
　香川産ヒノヒカリと六甲味噌の赤だしと香の物、又は自家製のパラパラガーリックライス
・至福の時
　奈良の古都華のヴァシュラン

景色が良いにおすすめするプラン ※オマール海老と苺のサラダ仕立て ※フォアグラのソテー　トリュフソース ※本日のスープ ※瀬戸内海の天然真鯛のうろこ作り ※グラニテ ※神戸牛ロースのグリエ ※パティシエ特製デセール ※パン ※コーヒー　or　紅茶

景色が良いにおすすめするプラン ■Amuse -アミューズ-
本日のアミューズ
■Antipasto -前菜-
秋野菜盛り合せ 〜本日のソース〜
■Secondo Antipasto -前菜2-
本日のおすすめ一品＆パン
■Primo Piatto -パスタ-
本日のおすすめパスタ
■Secondo Piatto -メインディッシュ-
1.本日のおすすめメイン料理
2.活オマール海老のロースト(+1,000円/1名)
3.北海道産サロマ牛ロースのグリル100g(+2,000円/1名)
4.神戸ビーフロースのグリル100g(+5,000円/1名)
※2.は2名様毎のご注文となり、ご予約時にご注文お願いしております
※3.と4.は1名様ずつ、当日でもお選び頂けます
■デザート
ミニホールケーキ（4号サイズ）、チョコレートのメッセージプレート添え
　※ご予約時にメッセージをお伺い致します
■Caffe -カフェ-
挽き立て珈琲

景色が良いにおすすめするプラン 〜11月は南フランス・ポルトガル・スイスへの旅〜
　旬の白身魚やムール貝、アサリ、海老などをふんだんに使ったブイヤベースは、ルイユを添えてご提供。
　豚肉とアサリを組み合わせたポルトガルの定番料理では、アサリの深みある旨みを存分にお楽しみいただけます。
　・バカリャウ・ア・ブラス（ポルトガル）
　・ベルナープラッテ（スイス）
　・ムール貝のプロバンサル風（南フランス）
　・チーズフォンデュ（スイス）
　・ポトフ（南フランス）
　・フランセジーニャ（ポルトガル）　など
【ライブキッチン】
　・カルネ・ド・ポルコ・アレンテジャーナ（ポルトガル）
　・ブイヤベース（南フランス）

【特別実演メニュー】
　土日祝日には、ホテルグランシェフがプロデュースする特別メニューが登場！
　11月の土日祝は「蝦夷鹿ランプ肉のロースト　チーズ炙り」
　チーズをかけてさっと炙った蝦夷鹿は、クセがなくジューシー！
【和食・中華メニューも多彩にご用意！】
　和食のテーマ
　・鮭のチャンチャン焼き
　・どんぶり茶碗蒸し
　・ザンギ　など
　中華のテーマ
　・冬瓜スープ
　・福建炒飯
　・酢豚
　・あんかけ焼きそば　など　　　　　　　　　　　　　　　　　…和洋中のメニューもご用意！

景色が良いにおすすめするプラン ■ビーフステーキ
■日替りオードブル各種
■日替りスープ
■サラダ
■パン
■デザート
■フルーツ
■コーヒー
■紅茶

〜飲み放題メニュー〜
瓶ビール、ワイン（赤／白）、オレンジジュース、烏龍茶
※メニューは季節によって変わります。

景色が良いにおすすめするプラン ・ちょっとした前菜の盛り合わせ と サラダ仕立てにした2種類「カルパッチョ」
・鯖のマリネ
・牡蠣と海老のアヒージョ
・アンチョビがきいた「プレート」チーズフォンデュ
・選べる「パスタ」or「ピザ」
・食後のデザート

＜飲み放題メニュー＞ L.O.90分制
・プレミアムモルツ
・ビアカクテル各種
・グラスワイン各種（赤／白）
・スパークリングワイン
・ワインカクテル各種
・サワー（レモン／カボス／温州みかん／ぼんたん）
・焼酎（芋／麦）
・ハイボール（角／ジンビーム）
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種