精進料理
淡路宗胡／THE PASONA natureverse retreat
規定評価数に達していません
命を慈しむ心を現代の感性で昇華した“ウェルネス・懐石”
THE PASONA natureverse retreatの2階にある精進料理「淡路宗胡」は、東京の精進料理の名店「醍醐」で三代目料理長としてミシュラン二つ星を獲得し、その後「宗胡 SOUGO」を開業した野村大輔氏がプロデュース。13世紀より受け継がれてきた精進料理の思想――命を慈しむ心――を現代の感性で昇華した“ウェルネス・懐石”です。精進料理の「五味五色五法」をいかし、見た目にも体にもよい未病ガストロノミーを提供します。これまでのイメージを覆す新しい精進料理の世界を堪能ください。
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座席
店舗情報
名前
淡路宗胡／THE PASONA natureverse retreat
THE PASONA natureverse retreat内レストランはこちら住所
兵庫県淡路市岩屋2942-39 THE PASONA natureverse retreat2階
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アクセス
- 各線 新神戸駅 車で約30分
- ＜車でお越しの方＞神戸鳴門自動車道淡路ICより3分
- ＜高速バスでお越しの方＞高速バス停 岩屋中学校前 より徒歩すぐ
電話番号
0799-72-3500
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ：11:30 - 14:00 ディナー：17:30 - 21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
木・金
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 50%
- 1日前00:00〜 70%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※席のみ予約のキャンセル:当日5,000円
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
31席（テーブル6卓26席 カウンター5席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
誠に恐れ入りますが、当店では店内環境維持のため、未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 近隣の駐車場をご利用下さい。 収容台数:36台 屋外
店舗注意事項
●10名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ●アレルギーや苦手な食材がございましたら必ずご記入ください。 ●誠に恐れ入りますが、当店では店内環境維持のため、未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 新神戸駅 車で約30分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ：11:30 - 14:00 ディナー：17:30 - 21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
青蓮 「精進、その先の美食へ」 全8品＋ウェルカムドリンク（Glass of Champagne）
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
昆布巻き 6種の野菜の昆布巻き ソース ビーツ 根セロリ ブラックオリーブ 順才椀 冬瓜 湯葉 木の芽 最中 じゃが芋餡 舞茸 よもぎ麩 高菜 ホワイトアスパラガス 酒蒸し イチジク 胡麻豆腐 黒胡麻味噌 ラディッシュ 煮おろし 加茂茄子 おかわかめ とうもろこし 叩き生姜 宗胡麺 酢橘 花穂 生海苔 寿司 アボカド カレンデュラ 原木椎茸 トマト パプリカ 万願寺唐辛子 守口漬け 新生姜 水菓子 マスクメロン 国産ライチ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
禅の精神を礎に、淡路島の四季の恵みを会席料理として昇華した最高峰のウェルネス・ガストロノミー。 旬の野菜や海藻、発酵の力を巧みに重ね、動物性食材を用いずに生み出す深い旨味と豊かな余韻。 一皿ごとに自然への敬意と料理人の感性を映し出し、五感を満たす静謐で贅沢な食体験をお届けします。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
31,000円
ドリンク
2,500円
合計
33,500円
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 50%
- 1日前00:00〜 70%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※席のみ予約のキャンセル:当日5,000円
注意事項
●10名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ●アレルギーや苦手な食材がございましたら必ずご記入ください。 ●誠に恐れ入りますが、当店では店内環境維持のため、未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
※食材の入荷状況により、予告なくメニューを変更する場合がございます。 ※写真はイメージです
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
誠に恐れ入りますが、当店では店内環境維持のため、未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ペットの同伴
同伴不可