鮨
すし割烹 悠水
中野坂上駅 出口A1から徒歩0分
規定評価数に達していません
所作と味が響き合う
中野坂上に佇むすし割烹。栃の木一枚板のカウンター越しに、無駄を削ぎ落とした設えと職人の所作が美しく映ります。〆サバや煮はまぐり、旬魚の握りなど、素材の持ち味を丁寧に引き出した一貫は静かな説得力を持つもの。昼は定食で気軽に、夜は割烹らしい流れでゆったりと。酒に精通した店主が最良の一献を選び、食体験をより豊かなものへ導きます。落ち着いた個室も備え、大切な席にもふさわしい一軒です。
写真（23枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
すし割烹 悠水
住所
東京都中野区中央1-38-1 アクロスシティー中野坂上 1F
アクセス
- 都営大江戸線/東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 出口A1から徒歩0分
- 東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 出口3から徒歩3分
- 東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅 出口１から徒歩12分
電話番号
03-3363-1666
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 14:00（13:30） 夜 17:30 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
祝日休業の場合あり
定休日
日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：カウンターのみ10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な香水はお控えください。 外食に相応しい服装をお願い致します。 カウンター着席時には金属製腕時計を外して頂く場合があります。
座席
24席 （カウンター6席、ボックス席4名掛け×2つ、個室4名×1つ、個室6名×1つ）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
6歳以上のお子様のみ受け入れ可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
仕入れによっては食材が変更となる場合がございます。 カウンター席のみサービス料10％頂戴しております。 アレルギー食材・苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。 7名以上での予約ご希望の場合は、別途店舗まで直接ご連絡ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営大江戸線/東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 出口A1から徒歩0分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 14:00（13:30） 夜 17:30 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。祝日休業の場合あり
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
素材と技が、静かに語る
旬魚の状態を見極め、〆加減や火入れにまで神経を配る実直な仕事。〆サバの端正な酸味、やわらかく炊き上げた煮はまぐり、その日仕入れた魚の確かな質。夜は割烹の名にふさわしい構成で、握りと酒肴が美しい流れを描きます。昼は鰹の叩き定食なども好評で、皮目の香ばしさともっちりとした身の旨みが印象的。華美に走らず、本質で魅せる一軒です。
美しき所作を、正面に
栃の木一枚板で設えた端正なカウンターが象徴的。寿司ネタのケースなど高さの出るものを排し、椅子に寄りかかっても職人の手元が自然と視界に入る設計に。研ぎ澄まされた所作を間近に感じながら、静かに食と向き合えます。さらに、用途に応じて選べる二種の個室も用意。会話に華を咲かせる接待や大切な会食にも最適です。凛とした空間が、時間の質を高めます。
料理に寄り添う、最良の一献
日本酒をはじめとする酒の知識に長けた店主が、その日の料理や好みに合わせて一本を選定。魚の旨みを引き立て、余韻を深める組み合わせを提案してくれます。ビールやサワーまで幅広く揃い、しっかりと味わいたい夜にも応える懐の深さ。顔を覚え、言葉にせずとも意を汲む接客も印象的です。料理、酒、もてなしが三位一体となり、信頼を積み重ねています。