手打ち蕎麦 なみの

本格三たて蕎麦と四季の恵みを味わう蕎麦処

都立大学駅より徒歩1分の好立地に佇む「なみの」は、江戸時代より受け継がれてきた蕎麦文化を今に伝える本格蕎麦処。 挽きたて・打ちたて・茹でたての“三たて”にこだわり、蕎麦本来の香りと喉ごしを最大限に引き出します。 丁寧に引いた出汁が香るつゆは、蕎麦の風味を一層際立たせる奥深い味わい。 さらに、旬の野菜や魚介を軽やかに揚げた天ぷら、外は香ばしく中はふっくらと焼き上げる鰻など、蕎麦前を彩る逸品料理も充実しております。 料理に寄り添う日本酒も各地から厳選し、四季折々の味覚との相乗効果をご堪能いただけます。 落ち着いた和の空間で、粋と季節感を大切にした一皿一皿を味わう贅沢なひとときを。 年末年始のご利用ももちろんのこと、接待・会食、大切な記念日やアニバーサリーでのご利用にもふさわしい一軒です。