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居酒屋
鮪と炭火焼き 俺の割烹 うお炭 uozumi 秋葉原店
秋葉原駅 出口1から徒歩1分
新鮮な海の幸と炭火焼きの絶妙なハーモニー
極上！マグロへのこだわり 豊洲市場直送の本マグロは、店主の確かな目利きで厳選された逸品。鮮度と質にこだわった赤身、中トロ、大トロは、お刺身はもちろん、炙りや創作料理など、マグロの持つ様々な魅力を引き出します。 炭火で炙る至福の瞬間 備長炭を使用し、素材の旨味を凝縮して焼き上げる炭火焼きが自慢です。魚介類から厳選したお肉、旬の野菜まで、炭の芳醇な香りを纏った一皿は、口に入れた瞬間に豊かな風味を感じさせます。 料理を彩る美酒の数々 全国から選び抜かれた地酒や焼酎を豊富に取り揃えており、繊細な割烹料理や炭火焼きの風味を一層引き立てます。 活気ある街の喧騒を忘れさせる、落ち着いた和の空間は、接待やビジネスでの会食、大切な人との特別なディナーにも最適です。秋葉原にいながらにして、極上の和の美食体験をお楽しみください。
写真（19枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮪と炭火焼き 俺の割烹 うお炭 uozumi 秋葉原店
住所
東京都千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル 1F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 出口1から徒歩1分
- JR山手線 秋葉原駅 昭和通り口から徒歩2分
- つくばエクスプレス線 秋葉原駅 出口A2から徒歩3分
電話番号
03-5809-3105
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
平日 17:00 ～ 23:00（料理22:00） 土・日・祝日 12:00 ～ 23:00（料理22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：アラカルトの場合 お通し550円頂戴しております。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
130席(完全個室：4室 カウンター：6席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 出口1から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.平日 17:00 ～ 23:00（料理22:00） 土・日・祝日 12:00 ～ 23:00（料理22:00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
うお炭名物！数量限定の自慢の豪華魚盛り！
本日最高の鮮度と脂の乗りの厳選された旬の魚介を、板前が心を込めて盛り付けた贅沢な一皿です！ 豊洲市場から直送される鮮魚を中心に、マグロ、タイ、ヒラメ、そして季節の貝類など、その日一番の豪華なラインナップをお届けします。口の中でとろけるような食感と、魚本来の芳醇な旨みが凝縮されています。 うお炭の真髄を味わえる、まさに看板メニュー。豪華絢爛な見た目と、価格からは想像もできないクオリティに、きっとご満足いただけます。 数量限定のため、ご提供できる数に限りがございます。ご来店の際は、ぜひお早めにご注文ください！
炭火で焼き上げるジューシーな魚串
厳選された鶏肉、豚肉、そして新鮮な旬の野菜を、紀州備長炭で一気に焼き上げました。炭火ならではの芳ばしい香りと、食材の凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。 ジューシーな「ねぎま」や、カリッと香ばしい「皮」、季節ごとに変わる創作串など、板前が日替わりで選ぶ五種～七種の特撰串をお楽しみいただけます。 秘伝のタレ、または岩塩でシンプルに。熱々の串を頬張り、キンと冷えた日本酒やビールとの最高のハーモニーをご堪能ください。お一人様でもグループでも楽しめる、外せない逸品です！
必食の逸品！タンユッケと生雲丹の饗宴
美食家をも唸らせる、うお炭の革新的な和牛創作料理。 丁寧に下処理された新鮮で極上の牛タンを、特製のタレでユッケに仕上げました。そこに惜しげもなく添えるのは、濃厚な甘みが際立つ新鮮な生雲丹！ なめらかなタンユッケの食感と、磯の香り豊かなとろける雲丹。この異種格闘技のような組み合わせが、口の中で驚くほど調和します。卵黄を絡めれば、さらにまろやかで奥深い味わいに。 和牛の旨み、雲丹の甘み、そして特製ダレのコクが織りなす、まさに「海の幸」と「山の幸」の極上ハーモニー。当店でしか味わえない、至福のひとときをご堪能ください。