【ドリンク】 ・地元酒蔵のしぼりたての酒粕を使った飲みやすい甘酒 ・100年続く豆腐屋さんの飲みやすい生豆乳 又は、 ・今庄宿3蔵の地酒飲み比べ 【デザートプレート】 日本唯一の製法“燻し”今庄つるし柿を使ったプレ－ト ・今庄つるし柿ベイクドチーズケーキ＆アイスクリ－ム 福井の海と山の恵みを贅沢に味わう「らんたん」自慢の“濃厚うにしゃぶコース”。雲丹の旨みを凝縮した特製出汁に、ふくい甘えびやイカ、旬魚、そして和牛をくぐらせると、とろけるようなコクと香りが広がります。〆には、旨みが染み込んだ出汁で仕立てるリゾットを。百年続く豆腐屋の厚揚げ煮や、三百年伝承の甘露梅肉など、地元の歴史とともに受け継がれる味もご堪能ください。今庄産の白米と、手作りの濃厚ベイクドチーズケーキで締めくくる至福のひととき。古民家の囲炉裏が灯る温かな空間で、雲丹の香りに包まれる贅沢な夜をお楽しみいただけます。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。