うにしゃぶと囲炉裏、灯るランタンのレストラン

築百年を超える古民家を改装した「らんたん」は、福井の豊かな里山と海の幸を味わえる特別なレストラン。看板料理の“うにしゃぶ”は、濃厚な雲丹の出汁で旬魚や野菜をくぐらせる贅沢な逸品で、〆のリゾットまで余すことなく堪能できます。ほかにも、黒毛和牛の霜降りを使ったすき焼きや、冬季限定の越前ガニなど、地元の旬を生かしたコースが揃います。店内には昔ながらの囲炉裏があり、炭火のぬくもりとともに、福井の伝統料理「つるし柿の燻し」を愉しめるのも魅力。静かに揺れる火と木の香りが、どこか懐かしい情景を思い起こさせます。さらに、食後には庭でランタンを夜空へ放つ幻想的な体験も。灯りが舞い上がる光景に、訪れる人々は思わず息をのむでしょう。コロナ禍でも予約が絶えなかった理由は、味の奥深さだけでなく、心に寄り添うあたたかな時間がここにあるから。非日常と癒しが共存する、福井の新しい名所です。