日本料理
日本料理 佐々
広尾駅 徒歩4分
規定評価数に達していません
四季折々の味わいを堪能できる和食の名店
日本料理 佐々は、東京・広尾の完全予約制の日本料理店です。店主 佐々悠樹が、明石・淡路を中心とした魚、天然真昆布、本枯節、水を軸に「生成り料理」を表現します。味を重ねるのではなく、素材が本来持つ味を引き出すことを大切にしています。
写真（11枚）
レストラン予約
座席
お知らせ
【個室についてのお知らせ】
個室は現在ネット予約を受け付けておりませんので、ご希望のお客様は下記の公式LINEよりお問い合わせください。 公式LINE：佐々・つくし LINE ID：@sassa-tsukushi
店舗情報
名前
日本料理 佐々
住所
東京都渋谷区広尾5-13-6 ARISTO 広尾ビル 1F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩4分
電話番号
070-8306-7946
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 7日前00:00〜 30%
- 3日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 7日前00:00〜 30%
- 3日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。
座席
カウンター8席 個室席（カウンター4名席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様は個室のみ、0歳からご利用可能です。 ご希望があれば、有料でベビーシッターの手配も可能です。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします ※広範囲なアレルギーやお苦手な食材がある場合ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
店主の華麗な経歴と王道の日本料理へのこだわり
美食家たちが熱視線を送る『日本料理 佐々』。店主・佐々悠樹氏は、東京屈指の鮨の名店を経て、上海で3店舗を成功させた華麗なる経歴を持ちます。彼が広尾で提供するのは、素材の力を最大限に引き出す王道の日本料理。「一番だし」「米」「魚」を極める佐々氏のこだわりは、真昆布と本枯節の芳醇な「お椀」や、正真正銘作りたての「胡麻豆腐」に凝縮されています。積み重ねた経験と技術が生む、真の贅沢とは何かを教えてくれる「おまかせコース」をご堪能あれ。
非日常へ誘うアプローチと究極の空間美
広尾の閑静な地に佇む『日本料理 佐々』は、特別な夜を彩るカウンター8席の舞台。本格的な坪庭を望むアプローチは料亭を思わせる高揚感を演出し、デザイナー親松実氏が手掛けた店内は、隅々まで上質に設えられた洗練された空間です。店主は「日本料理の魂は昆布にあり」と語り、天然素材に命を懸ける佐々悠樹氏。妥協なき食材と技術が織りなすおまかせコースは、誕生日や記念日デートに最適。大切な人との絆を深める、忘れられない「非日常」の食体験を是非。
五感を震わせる二つの極上体験
『日本料理 佐々』で味わう、佐々料理長が究めた和食の根幹。天然真昆布と一本釣り鰹から取る出汁は、口に含むと体中の細胞が覚醒するほどの感動的な味わいです。シグネチャーの「胡麻豆腐」は、煎りたて練りたての“作りたて”にこだわり、昆布の旨味に海胆とジュレが重なる珠玉の一皿。さらにクライマックスは、寿司屋の技術を応用し炊き上げる「炊き立てご飯」。産地の異なる二種の米を、わずか数十秒ごとの食感の変化と共に食べ比べ。最高の出汁と米で締めくくる、五感を震わせる究極の食体験をご堪能ください。