4月から3回目の訪問です。 とても良いお店なのです！ しかし今回は4人で行ったためか、過去2回と比べるとお料理の説明が細かくなかったり、お料理も2名先に出てきた後に、10分以上待って2名分でてきたりで、最初の肩が冷えたスープを飲むはめになったりと、残念感はあります。 お料理自体は勿論美味しいのですが、何故か私に出される料理の量がメインのお肉以外ほぼほぼ少なくて、鮎の下の野菜にきゅうりがなかったり、パンも端の方、スープも他の方の8割くらいと、なんか納得行かなくて、今回は総合では5ですが、ちょっと「何だかなあ？」考えありました。 でもまた伺いますよ

前回の感動を超える時間で、改めてこのお店の素晴らしさを深く実感しました。 こちらのお料理は、野菜や果物など素材本来の味わいが驚くほど丁寧に引き出されており、一皿ごとに“生きている”ような力強さと優しさがあります。 手の込んだ料理でありながら、素材の魅力を損なわず、むしろさらに輝かせてくれる稀有な存在です。 サラダやスープ、パン、メイン、デザートまで、どの皿も流れるように美しく、季節ごとの表情やその時々の“一期一会”の味わいを楽しめます。 特に野菜の扱いは圧巻で、食材の持つ本質的な美味しさを改めて思い出させてくれました。 来店前に届く温かなメッセージをはじめ、細やかな心遣いが随所に感じられ、訪れるたびに特別な気持ちになります。 今回も大きな満足感に包まれて帰路につきました。 富山でここまで心に響くお店は久しぶりで、私にとって大切に通いたい場所です。 また必ず伺いたいです。

私の中では1番の薪の音さんです 接客　料理全てナンバー1

素材本来の味わいを大切にしたお料理は、ひと皿ごとに彩りが美しく、目にした瞬間から心が躍ります。 個室でゆったりと過ごせるため、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるのも魅力のひとつです。さらに、デザートを自分で選べる楽しさもあり、最後まで満足感に包まれました。 思わず「またすぐ訪れたい」と感じさせてくれる、素敵なお店です。