バター風味の香ばしいエビパン 1,000円 サラダ・モロッカン 990円 和牛希少部位「とも三角」のローストビーフ。たっぷりのクレソンと ・50g…2,250円 ・100g…4,500円 ・150g…6,430円 季節のおすすめ ※ある日の一例となります カキの香草バター パン粉焼き 4,000円 サバ昆布〆め炙りと梨のカルパッチョ 柚子胡椒のソースで 3,300円 フランス産キノコと栗、自家製ベーコンのフリカッセ 3,900円 ジロール、カナダ・マツタケ、トランペット、プルロット カマスと野菜のベニエ(フランス風 天ぷら) 香草オイルで 3,200円 短角牛 サーロインの炭火焼き 3度揚げのポムフリッツ添え 5,500円 200g 米ナスと牛肉のミロトン(フランス風ハッシュドビーフ) 2,000円 スープ・ド・ポワソン 魚の荒ごしスープ オコゼ、カサゴ、コチ、セイコガニ、穴子、イワシ 2,400円 仕込みに手抜きナシ! 自家製の ・パン…330円 ・ピクルス…660円 ・オリーブのマリネ…660円 タラのブランダード 1,280円 紫キャベツの蒸し焼き フランボワーズビネガー風味 990円 イワシのマリネ ディル風味 1,760円 米ナスの蒸し焼き タップナードソース トマトフォンデュのせ 1,650円 鹿肉とフォワグラのテリーヌ 1,800円 イチジクとバイヨンヌ産の生ハム 1,640円 オーガニックチーズ ハード、ウォッシュ、シェーブル ・1種類…870円 ・2種盛り…1,530円 ・3種盛り…2,080円 couscous menu 熱々のOIGEN鍋でお出しします!! 炭火焼き仔羊のクスクス ・SS…1,840円 ・S…2,810円 ・M…4,400円 ・L…7,040円 自家製メルゲーズのクスクス 仔羊と豚肉のスパイシーソーセージ ・S…2,480円 ・M…4,520円 ・L…7,220円 ひな鶏コンフィのクスクス ・S…1,840円 ・M…3,100円 甘ダイのウロコ焼きとアサリ サフラン風味のクスクス ・S…4,600円 ・M…8,600円 クスクス ロワイヤル 仔羊、メルゲーズ、ひな鶏が揃った、贅沢クスクス ・M…5,860円 ・L…9,160円 dessert オレンジ風味のムース・ド・ショコラ キャラメル アイスクリーム添え 1,200円 紅玉のタルト タタン パリパリのパートフィーロ仕立て クレームシャンティー添え シナモンの香り 1,680円 和栗2種のモンブラン 利平栗の自家製マロンクリーム 小布施栗の渋皮煮を忍ばせました! 1,870円

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