焼鳥
銀座 焼鳥 かとう
銀座一丁目駅 徒歩1分
富士の恵みが育てた信玄どりを、カウンター越しの特等席で
日本の文化を世界に広めるべくオープンした、20年以上焼鳥一筋の店主・加藤による新境地「銀座 焼鳥 かとう」。 使用するのは、富士山のふもとで放し飼いされ、自然の恵みを受けて健やかに育った信玄どりのみ。飼料にトレハロースを加え、臭みを抑えた鶏を備長炭で丁寧に焼き上げれば、程よい弾力と上質な脂の旨みが口いっぱいに広がります。 焼鳥に合うワインや店主厳選の日本酒10種、ソフトドリンクまで豊富に揃うフリードリンク付きコースで、肩ひじ張らずに楽しめるひとときを。なお、21時以降は、アラカルトにてお好みの串を1本から気軽にお楽しみいただけます。「世界一愛される焼鳥屋を目指して」。心を込めてお迎えいたします。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
銀座 焼鳥 かとう
住所
東京都中央区銀座1-14-11 銀松ビル地下1階
アクセス
- 有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
- 都営浅草線 宝町駅 徒歩4分
- 銀座線 銀座駅 徒歩5分
電話番号
03-6263-0629
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
平日 17:00-23:30（23:00） 土・日・祝 17:00-23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
最終入店時間22：30です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ 当店キャッシュレスのみになります、現金はご利用いただけません。
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / 銀聯
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：コースでのご注文以外の方はサービス料10％頂戴いたします。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席（カウンター）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 20歳以上の方のみご利用いただけます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.平日 17:00-23:30（23:00） 土・日・祝 17:00-23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。最終入店時間22：30です。
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お店のこだわり
富士の恵みを受けた銘柄鶏 信玄どり
富士山の麓で、澄んだ空気と清らかな水、広大な土地の恵みを受け放し飼いで健やかに育った「信玄どり」。のびのびと育ったため筋肉がしっかりしつつ、噛むほどに鶏本来の旨みが口いっぱいに広がります。飼料にはトレハロースを加え、鶏肉特有の臭みを抑えたことで、ジューシーでやわらかな食感が特徴です。 備長炭で焼き上げることで香ばしさと旨みがさらに引き立ち、一串ごとに大自然の恵みを感じられます。
店主厳選日本酒10種やワインを含む充実のフリードリンク
当店のコースはフリードリンク付き。 店主・加藤が自ら厳選した日本酒10種も飲み放題。季節や仕入れに応じて随時入れ替わるため、訪れるたびに新しい味わいと出会えます。 もちろん、焼鳥にぴったりなワインや、ハイボール、各種サワー、マスターズドリームビール、ソフトドリンクも充実しており、信玄どりとのペアリングを肩ひじ張らずにお楽しみいただけます。贅沢でありながら、誰もがゆったりと過ごせるひとときをお約束します。
オープンキッチンを囲うカウンター、デートや接待にも最適な上質空間
オープンキッチンを囲むカウンター10席のみの贅沢な空間。コースが始まると、備長炭で1本ずつ丁寧に焼き上げる様子を間近に感じられる、臨場感あるライブスタイルです。 煙も気にならない清潔で洗練された雰囲気は、デートや記念日、大切な方とのご接待にも最適。肩ひじ張らずとも特別さを感じられる、銀座の知る人ぞ知る名店です。