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ビストロ

0711 GiNZA BiSTRO

銀座の裏通りに佇む、大人の隠れ家ビストロ

銀座8丁目の静かな裏通りに誕生した【0711 GiNZA BiSTRO】は、創作フレンチと自然派ワインの絶妙なマリアージュが楽しめる隠れ家ビストロ。代官山や虎ノ門の名店で腕を磨いたシェフが手掛ける料理は、素材の持ち味を活かした繊細な味わい。特に看板メニューのブイヤベースは、その日仕入れた新鮮な魚介と野菜をサフランの香りでまとめた極上の一皿です。経験豊かなソムリエが厳選するナチュールワインとのペアリングも格別。カウンターキッチンを中心とした温もりある空間は、洗練されていながらもリラックスして過ごせる大人のためのプライベート空間。デートや記念日、ビジネスシーンにも最適です。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

0711 GiNZA BiSTRO

ゼロナナイチイチギンザビストロ

住所

東京都中央区銀座8-7-7 中央林ビル 3F

アクセス

  • 線 新橋駅 銀座口/3番出口より徒歩約5分
  • 線 銀座駅 A2出口より徒歩約6分

電話番号

03-6264-6532

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

【月~木・土】 18:00~24:00(22:00フードLO 23:00ドリンクLO) 【金】 18:00~26:00(24:00フードLO 25:00ドリンクLO)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

日・祝+不定休。 最新の営業日時はインスタグラムのご確認をお願い致します。

定休日

日曜日・祝日 他不定休

お支払い

会計方法:テーブル / レジ キャッシュレス決済のみとなります。現金はお使いいただけません。

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay

QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:お席のみのご予約の場合、お通し代としておひとり750円頂戴いたします。

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

17席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:あり
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

小さなお子様は個室でのご案内となります。お食事内容をご相談させていただきますのでご予約時にお知らせくださいませ。

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

・ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。 ・混雑時は2.5時間制でのご滞在をお願いする場合がございます。 ・料理とワインを楽しんでいただくお店です。過度な香水の使用はお控えくださいませ。 ・店内混雑時にはご滞在可能時間によっては、アラカルトでご希望いただくすべてのお料理のご提供が難しい場合がございます。 コースのご提供時間は2時間から2時間半前後頂戴しております。 お帰りのお時間にご制限がございます場合、あらかじめ予約の備考欄にご記載をお願い致します。 ・22時以降のご予約に関しまして10パーセントのサービス料を頂戴しております。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.線 新橋駅 銀座口/3番出口より徒歩約5分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.【月~木・土】 18:00~24:00(22:00フードLO 23:00ドリンクLO) 【金】 18:00~26:00(24:00フードLO 25:00ドリンクLO) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。日・祝+不定休。 最新の営業日時はインスタグラムのご確認をお願い致します。

PayPay

人数×最大200円分もらえる





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お店のこだわり

洗練された至福の空間

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銀座の喧騒を忘れさせる静けさと洗練されたインテリアが、大人の時間をより豊かに彩ります。テーブル席や個室も完備し、プライベートなお食事や大切な会話にも最適です。気軽に立ち寄れるのに、特別なひとときが待っている、まさに“隠れ家”の名にふさわしい空間で皆様をお迎えいたします。

創作フレンチと自然派ワインが紡ぐ至高の美食体験

創作フレンチと自然派ワインが紡ぐ至高の美食体験

シェフの技と感性を詰め込んだ創作フレンチをご提供しております。特に人気のブイヤベースは、鮮度抜群の魚介と野菜をシンプルに調理し、サフランの香りで仕上げた至極の逸品。ひと口ごとに素材の旨味が広がります。さらに、自然派ワインとのペアリングが味に深みを加え、食体験をより特別なものに。料理とワインの共演を、心ゆくまでご堪能ください。

シェフ 下山 尚紀

シェフ 下山 尚紀

群馬県出身。中華、イタリアン、ビストロなど幅広いジャンルを渡り歩いたのち、マリオットが手がける東京エディション虎ノ門のファインダイニングにて、前菜からデザートまで全てのセクションの経験を経て0711へ。フレンチをベースに、和の食材やエスニックのテイストも自在に取り入れる自由な料理が特徴。「“ヒラメと根セロリのレムラード”は、自分らしさを詰め込んだおすすめの逸品」と語る。 「食べたいものを気軽に、でも驚きと発見があるものを。そんな料理とリラックスした時間を楽しんでもらえたら嬉しいです。」