居酒屋
炭火と釜戸 やま匠
草津駅 徒歩6分
国産食材×炭火焼きと釜戸ご飯の贅沢な味わい
国産食材と炭火はとても相性が良く、こだわりの釜戸で炊いたお米や国産の肉・魚・野菜を炭火で丁寧に調理しています。ご来店いただいたお客様に喜んでいただけるよう心を込めてご提供しています。特に、選び抜かれたブランド牛・豚・鶏の炭火焼きがおすすめで、牛の特選赤身肉の炭火焼き、国産鶏モモ肉の塩麹焼き、特選豚肩ロースの炭火焼きなどを取り揃えています。滋賀県産の釜戸ご飯と合わせてぜひお楽しみください。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
炭火と釜戸 やま匠
住所
滋賀県草津市大路1-4-12 大丸ソイビル 1F
アクセス
- JR東海道・山陽本線 草津駅 徒歩6分
電話番号
077-500-7663
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～23:00 （料理 22:30 ドリンク 22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
32席（半個室3室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR東海道・山陽本線 草津駅 徒歩6分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～23:00 （料理 22:30 ドリンク 22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
伝統的な手法で仕上げる、ふっくら食感と豊かな香り釜戸ご飯
釜戸で炊いたお米は、やはり別格です。ふっくらとした食感と豊かな香りが魅力の釜戸ご飯は、伝統的な手法でじっくりと火を通すことで、米本来の甘みと旨みが引き出され、口の中でとろけるような美味しさを楽しめます。シンプルながらもどんな料理とも相性がよく、特におかずと一緒に味わうことで、その美味しさが一層際立ちます。食卓を華やかに彩る、心温まる一品をぜひご堪能ください。
炭火が引き出す素材の旨味
炭火がより一層、素材の旨味を引き出します。何と言っても魅力は、その香ばしさと深い旨みです。厳選された肉を炭火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしくパリッと、中はジューシーな食感に仕上がります。炭の遠赤外線効果によって、肉の旨みがしっかり閉じ込められ、まろやかな風味が一段と際立ちます。シンプルな塩や特製のタレで味わえば、素材の良さをより一層お楽しみいただけます。友人やご家族との食事にもぴったりの一品です。
おひとり様から、大人数の宴会や団体様の貸切も歓迎いたします
当店自慢の名物メニューを堪能できるコース料理をご用意しております。宴会に嬉しい飲み放題プランもございます。また、店内には掘りごたつ席・テーブル席・カウンター席があり、さまざまなシーンに合わせてご利用いただけます。企業様のご宴会やご家族でのお集まりなど、大人数でのご利用や団体様の貸切にも対応しております。ぜひお気軽にご相談ください。