まずは入店して目に入るのがカウンター奥に見える夜景で、無機質で都会的なモノトーン基調の内装とも相まって、中々居心地が良さそうである。 揚げ物なので先ずはビールを注文するが、店主自ら一杯目を丁寧に注いでいただき期待感が膨らむ。 前菜を美味しくいただき串揚げに。 素材、衣、揚げ方、どれをとっても店主のこだわりがある。 素材に合わせた揚げ方は勿論だが、丁寧な下拵えの上に更に工夫も凝らされていて、一品一品が味わい深い料理へと昇華している。 衣も軽やかで変に油を吸っていないところも良い。 ガード下で仲間とガツガツと食べる串揚げも良いが、こういった雰囲気の良い高級店で、繊細な美味しい串揚げを食べるのもまた良いものである。 お値段はそれなりだが、この素材と品数なら納得か。 満足させていただいた。

食通の友人のお勧めで金曜6時の回に行ってきました。 結論は最高｡どの串揚げも小皿料理も、驚きと感動を持っていただけました。 最後の小さなご飯ボールのお茶漬けも絶品で、おなかいっぱいで追加の3串が頼めなくて残念でしたが、別の日には何が出るか楽しみになり、是非再訪したいと思いました。 持ち込み料取って貰って良いので好きなシャンパンとか合わせたいな～ 勿論ちゃんと2時間で切り上げますからご検討ください。