ジビエ
ジビエ割烹 おり坂
福島駅 徒歩8分
規定評価数に達していません
野山の恵みを五感で味わう、極上のジビエ体験
当店では、季節や狩猟の状況に応じて仕入れた、全国各地（北海道から九州）からの厳選ジビエ肉と旬のお野菜を使用し、最高の状態でご提供しております。中にはオーナー自らが仕留めた命をいただく貴重なお肉もございます。 希少価値の高い「熊の手」は、古来より薬膳料理として珍重されてきた滋味深い逸品、ここでしか味わえません。 とろけるようなゼラチン質と濃厚な旨みが織りなす味わいは、他では得がたい特別な体験をもたらします。 囲炉裏を囲む店内では、ジビエ肉をお客様の目の前で切り分けるライブ感も味わっていただけます。ジビエの出汁を使った旨みたっぷりのお吸い物や、土釜飯との絶妙な組み合わせもお楽しみください。 一口食べれば虜になる、鹿の脳みそを使った逸品など、他では味わえない特別な料理をご用意しております。 五感で堪能するジビエの魅力を、ぜひ当店でご体験ください。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
ジビエ割烹 おり坂
住所
大阪府大阪市福島区鷺洲2-14-23
アクセス
- JR環状線 福島駅 徒歩8分
電話番号
06-6453-2027
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00ｰ21:00(20:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
猟の都合上、不定休とさせていただいております。
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
季節・仕入れによって内容が変わることがございます。 ご了承くださいませ。 完全予約制となっております。事前のご予約をお願いいたします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR環状線 福島駅 徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00ｰ21:00(20:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
囲炉裏のぬくもりと共に楽しむ、臨場感あふれる食体験
囲炉裏を中心にした落ち着きある空間で、ジビエ肉を目の前で切り分ける“ライブ感”をお楽しみいただけます。料理だけでなく、雰囲気も含めた「体験」を大切にしています。
こだわり抜いたジビエの仕入れと品質
北海道から九州まで、信頼ある猟師や現地のルートを通じて仕入れるこだわりのジビエ肉。中にはオーナー自らが山に入り、責任を持って仕留めたものもございます。また希少なジビエの中でも、ひと際珍重される「熊の手」をご提供いたしております。古来中国では皇帝の薬膳料理として供され、日本でもごく限られた時季・地域にのみ出回る、まさに幻の逸品です。品質・鮮度ともに最高の状態でお届けするため、獲れた時期や環境に応じて調理法も細かく調整しています。