■ 当店オリジナル パン デ フィロソフのパン 　・葡萄とヘーゼルナッツ、セミドライトマトのペーストと”オリジナル” パン デ フィロソフのパン ■ 前菜5品　小皿5品盛り　 　・自家製 煮凝りハム「チッチョラータ」 　・旬の果物　リコッタチーズと自家製デュカ添え 　・本日の旬野菜のテリーヌ　 　・本日の創作料理　 　・本日の鮮魚　 ■ 前菜1品 　・”国産”馬肉のタルタル　イタリア産キャビア添え　 ■ お任せパスタ1品　　 　「タヤリン」自家製生麺手打ち　パルミジャーノ　発酵バターのソース　～黒トリュフ添え～　　　 ■ メインディッシュ1品　　　 　・和牛ランプ　赤身肉 「ロースト」　10年熟成バルサミコ　24ヶ月熟成パルミジャーノ添え ■ チーズ3品盛合せ 　・赤ワインに合わせる　熟成チーズ　　チーズ3種 ■ ドルチェ2品盛合せ 　・「ヌオーヴォ ティラミス」と”石川県”「マルガ」のジェラート　

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