イタリアン
IL BOLLITO +
飯田橋駅 B3出口から徒歩7分
美食の街 「エミリア ローカル料理」と「ナチュラルワイン」
神楽坂といえば裏路地。2024年にトラディション+モダンをコンセプトにリニューアルしました。そして当店はイタリアきっての美食の街。エミリア ロマーニャ州の郷土料理のお店！そこにシェフのアレンジを効かせた「発酵の力」と「スパイスの要素」の料理。店名にもなっている、ボッリート = 茹でるではその名の通り「茹で肉料理」がおすすめ！そして現地では「フリッツァンテ」と呼ばれる微発泡のワインがとても有名な土地です！
写真（17枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
IL BOLLITO +
住所
東京都新宿区若宮町5
アクセス
- 各線 飯田橋駅 B3出口から徒歩7分
- 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩7分
電話番号
03-3235-3225
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
【平日】 17:00～26:00 【土曜日】 15:00～26:00 【日曜日】 15:00～24:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休 詳しくはinstagram ハイライトにてご確認ください
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：テーブルチャージ1名/300円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 30%
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
16席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 飯田橋駅 B3出口から徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.【平日】 17:00～26:00 【土曜日】 15:00～26:00 【日曜日】 15:00～24:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
スタイリッシュでシンプルな空間。ほの暗い灯りを漂わせる落ち着いた雰囲気。
ロー/ハイカウンター席とテーブル席を合わせて16席を用意。デートや友人との食事はもちろん、一人でも気軽に訪れやすい空間です。オープンキッチンスタイルのカウンター席では、シェフの調理風景を眺めながら食事を楽しむことができます。
2014年料理の道へ！故郷の新潟のイタリアンのお店にて研鑽を積みます。
2017年当社姉妹店にて勤務。2021年J.S.A ソムリエ資格取得。2024年 IL BOLLITO+ Chef就任。イタリア渡航も経験ありのイタリア料理一筋「野上シェフ」！現地のローカル料理と日本の旬を大事に！そして「ソムリエ」保有ありのシェフが考えるワインとの相性も取り入れ、心を込めた料理をお創り致します。
「エミリア・ロマーニャ × 日本の旬」 発酵とスパイスが繋ぐ、美食の架け橋。
イタリア中北東部 エミリア ロマーニャ州。日本でもお馴染みの特産品や有名な郷土料理も多く、現地では「美食の街」と言われています。そこにシェフが大事にしている「発酵の力」と「スパイスの要素」を取り入れています。そして店名にもなっている茹で肉をはじめ、日本で欠かせない旬の食材。食材はイタリア産はもちろん、厳選した日本各地のものを使用。野菜では石川県能登島の赤土で作る「高農園」や茨城県 放し飼い「かすみ鴨」。さらに、私の出身地、新潟の食材や自ら山へ足を運び採取した新鮮な山菜やきのこ類なども扱っています。実際に現地を巡り、最高の食材を扱っています。