日本料理/家庭料理
ただの料理屋 きたうら善漁。
規定評価数に達していません
ただ理りを料るだけです。
旨いものは作りません驚きや面白さもありません。ただ理りを料るだけです。『ただの料理屋 きたうら善漁。』店主の吉田善兵衛氏は、自らの店をそう表す。つまり「その辺の自然を、切ったり焼いたりしただけ」。彼の故郷・北浦町の日常。当たり前のことを当たり前にするだけで特別な事はなにも無い。人々を惹きつける要素を削ぎ落とし不完全を良しとするその真意は。
写真（8枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
ただの料理屋 きたうら善漁。
住所
宮崎県延岡市本町1-3-14
アクセス
- JR九州線 延岡駅 延岡駅 徒歩約20分 タクシーでお店の名前を伝えてわからない場合は「本町の愛甲ウナギの右隣」とおっしゃっていただければわかります。
電話番号
0982-31-0051
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～20:30 ※要予約 カウンターのお任せは一斉スタートのため時間の微調整あり
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日 不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
30席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 向かい側にコインパーキングあり
店舗注意事項
＜お電話＞ 大変申し訳ないのですが、営業時間中は少数のスタッフにて接客業務に集中している為、電話に出られない場合が多々御座います。 13時～17時 、21時～22時は比較的繋がりやすいかと思います。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR九州線 延岡駅 延岡駅 徒歩約20分 タクシーでお店の名前を伝えてわからない場合は「本町の愛甲ウナギの右隣」とおっしゃっていただければわかります。
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～20:30 ※要予約 カウンターのお任せは一斉スタートのため時間の微調整あり ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
善漁。とは。ただ理を料る。
漁師の経験を経たのち、「きたうら善漁。」を開業。幼少期から食べてきた吉田家の漁師料理をコースに仕立てる。座右の銘は「料理とは理を料ること」。エンターテインメントにならないように創作をせず、ありのままを大切にする。
郷土である延岡市北浦町の“ありのままの食”を提供する
「特別なものを準備するのではなく、その辺にあるもので料理するのが本来の料理の姿」。自店を開業となったとき、延岡で郷土の料理を提供するのは必然だったと話す吉田氏。たとえば北浦港の今朝獲れのイカに、アジの丸干し、高菜の漬物、無塩汁(ぶえんじる。あら汁のこと)など。ここでは特別でもなんでもない、北浦町の日常の料理が提供される。ありのままの食にどっぷり浸り、その向こうに見える景色まで味わいたい。
静寂に包まれたカウンターで、ただ料理と向き合う
吉田氏の思いが最も感じられるのがカウンター。「お客さんには献立にある物語を考察して欲しいと願っています」。その『何か』に気付いて欲しくて、料理をしていると話す吉田氏。客の想像の邪魔にならないように料理や食材、酒の説明は行わず、黙食を推奨する。じっくりとただ料理に向き合う時間が、ここにはあるのだ。