料理・味4.0
雰囲気3.0
接客・サービス2.5
コストパフォーマンス1.0
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結論から言うと、客数の割に従業員数が多すぎて低コスパである。カウンターだけなのに従業員は最低5人もおり、暇をもてあましている。場末の焼き鳥屋ならワンオペ相当である。テーブルチャージをとってお通しなし。焼鳥自体の量・質は問題ないが、まともな箸休めもデザートなし。締めは、鳥スープ付きの鳥かやくご飯くらいあっても罰は当たらない。テーブルチャージに見合ったサービスと焼鳥以外のバリエーション、単価を二割五分減ずれば繁盛すると思う。









