コース料理は全て美味しかったです。ジビエ系の食材もふんだんに使われていて、何度も、これはクセは無いですか？と聞きましたが、大丈夫ですよ！との返答。その通り、クセは無くて食べやすかったです。 ソースも一つ一つこだわりが有って楽しめたし、締めのラーメンは、熊と鹿の出汁で、猪の肉が入ってましたが、コッテリ過ぎず、アッサリ過ぎず、絶妙なバランスでした。 ドリンクも産地こだわりのレモンサワーが美味しかった。 石畳の導入路もさることながら、店内の雰囲気も良くて、オシャレ空間でした。 1人で切り盛りされているので、提供時間がゆっくりでした。我々3人のみで、コースが2時間半以上かかりましたので、他に2-3組来ていたとしたら物凄く時間がかかるかも。。と心配です。早くスタッフが揃うと良いですね！

入口が奥まった所にあり入るのに少しドキドキしましたがThe隠れ家ビストロの様な雰囲気で落ち着いてお食事が取れました。 スタッフの方からも話しかけて下さり、とても楽しかったです。 お腹いっぱい食べた割にはお会計がそこまで行かず、コスパも良いと思います。