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八ヶ岳山麓の森に佇む薪火イタリアン。
豊かな自然に育まれた素材と自家製生ハムを。八ヶ岳山麓の森に佇む薪火イタリアン。 八ヶ岳山麓、標高1200mの森に佇む「caenne」は、国内外で豊かな経験を持つ臼井憲幸シェフの集大成。「この地で料理をする意味を大切に」。その思いを胸に地元食材を洗い出し、その魅力を徹底的に突き詰める。信州産サフォークラム、甲斐路軍鶏、岡谷のシルクうなぎ、地元の猟師が撃つカモやキジ……。自らは天然きのこや山菜を摘み、自家菜園でハーブを育てる。豪快な薪火と繊細な発酵技術を融合させた料理は圧巻。
写真（9枚）
コース
座席
店舗情報
名前
カエンネ
caenne
住所
長野県茅野市豊平字東嶽10222-25
アクセス
- 中央本線 茅野駅 車25分
- 中央自動車道 諏訪南I.Cより車で20分
- 茅野駅よりメルヘン街道バスで広見下車、唐沢鉱泉方面へ徒歩5分
電話番号
050-3159-5561
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 12：00一斉スタート ディナー 18：00一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
木曜日（不定休）
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 30%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
8席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：ランチのみ可
ディナーはお電話にてお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 10台 ※近隣にコインパーキングなし
店舗注意事項
※営業時間中は基本的にお電話に出れませんので、10～12時 15～17時が繋がりやすいです。 ※ディナーにおきましては全席お揃いでの18時ご入店での一斉スタートとなっております。遅れの無いようにお願いいたします。 ※お食事終了までに3時間ほど要します為、東京方面への最終電車に間に合う事が出来ませんので、ご了承ください。 ※お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ※交通手段について 最寄駅が茅野駅となり、駅から車で20分ほどの場所にございますので、タクシーのご利用をお勧めします。
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 12：00一斉スタート ディナー 18：00一斉スタート ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
