由良産伊勢海老やアワビなど淡路島の季節の食材を使ったコースとなります。 おすすめ 淡路島の旬の食材を使った前菜2種、お魚料理、お肉料理、デザート、 自家製ライ麦入りパン、コーヒー、小菓子付き 　一皿目の前菜 　洲本産新玉ねぎのムース 　由良産ウニと淡路マンモスファームの無肥料、無農薬野菜をあわせて 　二皿目の前菜 　由良産アワビとトリュフのリゾット 　淡路米とアワビのクリームリゾット　トリュフ風味 　お魚料理 　由良産活伊勢海老のポワレ 　由良山口水産の活伊勢海老を軽いアメリケーヌソースで 　お肉料理 　淡路牛ロース肉のロースト 　赤ワインソースで 　デザート 　下記5品よりお選びください 　　・リュエル風モンブラン 　　・クレームブリュレ 　　・ドームショコラ 　　・淡路島産イチゴのタルト 　　・イチゴのムース 　食後のお飲み物 　コーヒー・小菓子 メニューの一例です。食材の入荷状況、季節により内容は変更いたします。 コースに関する注意事項 ※由良産のアワビや伊勢海老、淡路牛サーロイン等を使用したコースとなります。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。