味はもちろん店員さんのホスピタリティも最高でした。 彼女も大満足です

落ち着いていてとても良かったです。 お料理の一品一品が美味しかった～。 今度はワインも一緒に頂きたいな、と思いました。

コースの流れを通じて大将の想いを汲み取る、そんな クレッシェンドのような強弱を感じることができる圧巻のコース。 手羽先や皮付きのせせり、ゴリッゴリの火入れの部位に向かって進んでいく感じが好みでした。 特に皮とせせりはとんでもなく旨くて、このスタイルで初めて食べたので非常に印象に残っております。 そして、最後までたどり着いた時に、最初のささみ＋からすみの理由が解ります。 ささみは素材の味をダイレクトに感じでもらうために昆布出汁に浸しており、自然の味わいをそのまま食べているような感覚。 珍しい。 皮を炙った胸肉のたたき、やはりこれも旨い。 同時にわさびがお鮨屋さんレベル。 これも旨い。 そこからハツ、スナップエンドウのステップを経て皮付きのせせり。 そして、手羽先のねぎま。 カリッカリでジューシーというなんとも男臭くて旨い串。 この日は鳥の白子もいただきました。 プシャーと飛び出るような白子ではなく、まったり味合わせてくるような感覚。 骨が抜かれた手羽先の唐揚げは説明不要に旨い。 もものねぎま、ちょうちんといい感じの串を堪能して完了。 最初のささみの理由がここで解る人には解るでしょう。 ウィスキーも含めて大満足でした。 ご馳走様でした。

友達と誕生日祝いで利用しました。六本木の路地裏でとっても静か！友達もお洒落なカウンター焼鳥屋をとても楽しみにしてくれた！ 昔も来たことがあったけど、その日はカウンター満席で賑わっていて、すっかり人気店になったみたい！ オープン時の大将とは違い、超絶若大将が率いてめっちゃテキパキ働くキッチンが見れて、 臨場感がすごい！ 焼鳥は小さめの串で、外こんがりと内側に肉汁をとじこむように 一棟ビルに四軒の関連レストランが 入っているこそ、アルコールでの、 ジン40種、ワイン、日本酒の種類が多く、 ソフトドリンクもかなりこだわっている。 年末の外食が多すぎたから、 食事のないコースにしてみた！ 厳選鳥のプリフィックスコース　9800 ささみ×からすみ 砂肝 膝軟骨 胸たたき ぼんじり　じゅわー ふくらはぎねぎま 手羽先の唐揚げ レバー もも肉 はつもと