四川料理
飄香 広尾本店
広尾駅 1･2出口より徒歩約5分
悠久の歴史と革新が織りなす伝統四川料理の世界へようこそ
肥沃な大地から「天府之国」と称された中国四川省。彼の地から二千年の歴史を持つ料理が生まれました。そんな伝統四川料理を今に伝える成都・松雲門派の正統な継承者であるシェフ、井桁良樹が奥深い四川料理の歴史と未来を表現します。老四川 飄香（ピャオシャン）の世界へようこそ。
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店舗情報
名前
飄香 広尾本店
ピャオシャン ヒロオ
住所
東京都渋谷区広尾5-19-1 HIROO VILLAGE 1-2F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 広尾駅 1･2出口より徒歩約5分
電話番号
03-6277-2141
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
夜18:30 ～ 22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日、日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ 【事業者登録番号 T6011001050424】
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアルでお願い致します。
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様は中学生以上の方で、コース料理を召し上がれる方とさせていただいております。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 広尾駅 1･2出口より徒歩約5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.夜18:30 ～ 22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
プライベートキッチンに招かれたような空間
ダイニングはキッチンをL字に囲むように配置され、テーブルからは、シェフが料理する姿や音、料理の出来上がる様子を楽しむことができ、現地から取り寄せた極上のスパイスや自家製調味料の豊かな香りがリアルに感じられます。まるでシェフのプライベートキッチンに招かれたような気分でお食事をお召し上がりいただけます。
ここにしかない四川料理
創業以来、飄香ではいずれの店も化学調味料は一切使わず、厳選した本場の香辛料や自家製の発酵調味料にこだわった料理を提供しています。さらに井桁は、コロナ禍以前は毎年四川省に赴いて現地の味を探求するだけでなく、伝統四川料理の流れをくむ老舗『松雲澤（ソンユンゼア）』を中心とする『松雲門派（ソンユンモンハ）』に弟子入りして「継承人」として認定を受けるなど、現地で学んだ「本場四川の味の伝承」をモットーに、常に四川料理に真摯に向き合い、研鑽を積んできました。四川伝統の調理方法に加え、日本の風土に根づく食材の魅力の引き出し方など自身がこれまで培った経験と技術、薬膳の知識など全てを昇華させた“飄香ならでは”のここにしかない四川料理を追求します。
豊富に取りそろえる厳選ワイン
お食事と一緒にお楽しみいただくお飲み物は、ワインを中心にご用意します。味わいや香りを幾層にも重ねた繊細でありながらも力のある飄香のお料理に寄り添い得る十分なポテンシャルをもつワインを厳選。ペアリングのご提案もございます。また、中国茶をベースにハーブや炭酸を加えたアレンジもお楽しみいただけるノンアルコールペアリングもおすすめです。