こちらの予約が取れたので旅行の計画を立てて伺いました。坂の途中に建物が隠れ家的な雰囲気です。洋館の建物からレストランに入ると一変してモダンな雰囲気に。一皿一皿とても綺麗な盛り付けで、そしてお魚もお肉も季節の野菜とおいしかったです。またシェフや奥様のサービスも温かく気持ちよく帰りました。ご馳走様でした、また伺います。

下関にあるフレンチレストラン 大正時代に建てられた洋館 国の登録有形文化財「蜂谷ビル」を 改装したお店はシックでスタイリッシュ 食べログフレンチ百名店 The Tabelog Award Bronze 素材の組み合わせがどれも斬新で驚くばかり マリネしたマスの酸味と パッションフルーツの甘味の組み合わせ レタスのみずみずしさに パイナップルの甘さとブルーチーズの濃厚さ 皮がパリパリ身はふっくらの甘鯛は 器も含め和食のよう ジャンルはフレンチのはずですが 食べてみるとフレンチの枠に囚われない ジャンルレス、イノベーティブに感じました Dinnerコース \19,800 ・バターナッツ / トリュフ ・アオリイカ / 丸オクラ / 新生姜 ・つぶ貝 / オリーブオイル / レモン ・琵琶マス / コリンキー / マリーゴールド ・キッシュ（メニュー外のシェフからの一皿） ・鯖 / 赤玉葱 / 焼きナス ・レタス / パイナップル / ブルーチーズ ・甘鯛 / 安岡葱 / 白茄子 / 冬瓜 ・長萩和牛 / パプリカ / モロヘイヤ ・マンゴー / ルイボスティー ・ショコラ / ブルーベリー

3名でお世話になりました。 楽しいひと時をありがとうございました。 時間の都合でデザート前に退席し大変失礼致しました。

旬の食材の風味が引き立つ組み合わせに、ひと工夫が加えられており、とても美味しい。

一品一品全てが美味しかったです。かしこまったフレンチでなく、気軽に美味しくいただけました。ちょっと高いなと思いながら予約しましたが、是非また来たいです。いや、来ます。

シェフのお心遣い気くばり最高でした。 全ての料理も大満足してました。食の追求が凄い息子にも学ばせたいと思いました。 甥も彼女も大感激大喜びして帰りました。また伺いたいと思います。 美味しい料理堪能しました。 ありがとうございました。

大切な方のお誕生日に良い記念になることを願って伺いました。予約のときも親切丁寧にお話を聞いて頂き嬉しくなりました。お料理も一品一品どれも思い出深く、素材に感謝したくなるお味でした。スープに始まり、デザートまでの時間が食の旅に出かけた気分。建物も歴史があり、料理の合間の会話も楽しめました。素敵なひとときを過ごすことができました。 また記念日に是非伺いたいと思います。

家族4人で少し早めのクリスマスです。数年ごとの訪問で今回五回目かな。どの料理も繊細で驚きのあるディナーでした。 メニュー表を紹介すると、菊芋／トリュフ、　アオリイカ／蕪、鰹／生姜／山わさび、鱈白子／香箱蟹／カリフラワー、真鯛／つぶ貝／大根、一年牡蠣／ちぢみほうれん草、白菜／ブルーチーズ／胡桃、サワラ／桜海老／春菊、長萩和牛／牛蒡／人参、マスカット／ゼラニウム、ショコラ／林檎、さつまいも　様々な食材と風情のある器、シェフの説明も程よくあっという間の3時間でした。 下関にいらしたら、ぜひ。