美食の街、恵比寿で肉ラヴァーを魅了する “新世代の肉割烹”
南青山［よろにく］の流れをくむ［蕃 YORONIKU］。［よろにく］の代名詞［シルクロース］をはじめ、洗練された技で、美しくカットされたお肉は、まるで芸術品のよう。最高の瞬間を見極めながら、丁寧に焼き上げます。ユッケや、和牛のお刺身からなる［冷製盛り合せ］は、この店の実力を知るに相応しい鮮烈な一皿。ゲストの好奇心を斟酌する“絶妙なコース”に酔いしれながら、日本が誇る和牛の新たな魅力に開眼できるはず。
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お知らせ
よろにくの味をご自宅でも
よろにくの味をご自宅でもお楽しみいただける、お取り寄せ商品を販売しております。 以下のURLよりご注文いただけますので、是非この機会にご利用くださいませ。
店舗情報
名前
蕃 YORONIKU
えびす よろにく
住所
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
アクセス
- JR線 恵比寿駅 東口 徒歩2分
- 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩4分
電話番号
03-3440-4629
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～24:00（23:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
無休（年末年始要問い合わせ）
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
58席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
2名以上のご予約につき、下記のキャンセルポリシーを適用いたします。 ・ご予約日時の2日前からご予約コース料金の50パーセント 当日からご予約コース料金の100パーセント キャンセル料が発生致します。 ※人数変更も同様 ・ご予約の時間15分を過ぎてもご連絡が取れない場合 キャンセル扱いとさせていただきます。 ・遅れてご到着する場合 ご連絡を頂いてもコースのご案内ができかねる場合がございます。 ※上記内容に同意いただいた上で、ご予約をお願いいたします。
衛生対策
・消毒液の設置 基本的なことは遵守しております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 恵比寿駅 東口 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～24:00（23:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
モダンな雰囲気が漂う空間
恵比寿駅前、新しい商業ビルの最上階に開店した［蕃YORONIKU］は、肉の名店［南青山よろにく］の流れをくむ新店。空間を贅沢に使って設けられた店内は、クラシカルなだけでなくモダンな雰囲気が漂う。～肉が誘う恍惚の食体験～にゲストが集中できるよう、空間演出だけでなく、まるでグランメゾンのような、タイミングを大切にしたサービスも［よろにく］譲り。誰しもが感動する“口福”な美食体験が、ここにあります。
部位の魅力を最大限に引きだす技の数々
よろにく発祥の「シルクロース」は、シルクのように上質にカットされた希少部位を、さっと網で炙り、一口サイズのライスボールに包んでいただく、肉ラヴァー歓喜の一品。綺麗にサシの入った牛タンや、口の中でとろけるシャトーブリアンなど、目にも美しい肉たちは、高級和牛の老舗「日山」から仕入れたもの。その日の状態を見極めてカットや、焼き方も変えるという徹底ぶりからも、肉に対する熱い想いが、ひしひしと伝わります。
“肉の冒険者” 半田 智昭
70年代生まれ岩手県出身。幼少より短角牛など豊かな名産に囲まれ、肉に魅了される。上京から勤め上げた神泉のイタリアンにて、鮮魚を通し流通への見識をもつ。後、牛タンの屋台で地方を回り、地元生産者の想いを知る。日本一と名高い［焼肉ジャンボ篠崎本店］の修行では大将より心意気を学び、［よろにく］立ち上げに合流。肉好きが愛して止まない伝説のメニューには、食への想いを大切にする半田氏の美学が生かされている。