燻製料理とワインという組み合わせに惹かれ、初めて訪ねさせていただきました。セピア色感の強いビルの、細い廊下の奥まったところに佇む、とても温かみのあるお店でした。 燻製は好きなのですが、全品燻製となるとどうなのかなと思っていました。お料理それぞれの燻し具合に濃淡がつけてあり、ひとつひとつ抑揚を感じながらいただくことができました。グラスワインはシェフにお任せ。お料理に合わせていただき、申し分のない流れを味わうことができましたよ。 初見でありながら、希望したカウンター席をご用意していただきました。シェフとの会話、とても楽しかったですし、このお店に対するこだわりに共感した次第です。素敵な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。 神戸から、また訪ねさせていただきたいです。その時の再会を楽しみにしております。

燻製で有名なワインBarです！！ 半熟卵の燻製は絶品でワインのメニューも豊富でグラスでの提供も多いです！ 4名で利用したのでボトルでオーダーしましたが、1人でカウンターもいい感じです

奥まった所にあって、知る人ぞ知るといった隠れ家的なお店でした。夫の誕生日に利用させていただきましたが、お祝いのプレートなど、いろいろと気を遣っていただきました。燻製は、半熟卵、数の子、牡蠣など、珍しい物を堪能いたしました。高級な物が少しずつ出てくる感じで、我々にはちょうど良い分量でした。ワインも充実していて、ちょうど夫が飲みたかったワインもあり、おいしくいただきました。

自分でも何度か挑戦したことがあり、燻製に興味があったので伺いました。 すべてのお料理が本当に美味しくて、プロの技に圧倒されました。 使われているお皿もお店のインテリアもとてもステキで、非日常感を味わうことができました。 事前にダメ元でお伝えした苦手な食材にも対応して下さっていて有難かったです。 2軒目に伺うのにもとってもいいお店だと思いますが、またディナーで伺って色々なアイディアを 仕入れたいなと思います。

席予約にて伺いました。 当日1人増えましたが対応していただけました。 お店はマスターがひとりで賄っているので料理をメインで行くよりも 雰囲気を楽しみながら、ワインをメインに燻製料理を合わせゆっくり楽しむお店だと思います。 私はワインに疎いので良いお客ではなかったと思います。 料理は燻製卵、ポテトサラダ、サーモンがおいしかったです。

雰囲気、味ともにすてきなお店でした。ただお店からの注意事項にもあるようにこだわりが強い店主様なので、個人的に好みではありませんでした。

一つ一つのお料理が丁寧に作られていて目で見て味わい薫りで楽しみ、とても満足した時間でした。お料理とともにいただきましたワインも美味しく産地や味の説明も受けて接客も素晴らしいです。