燻製料理とワインという組み合わせに惹かれ、初めて訪ねさせていただきました。セピア色感の強いビルの、細い廊下の奥まったところに佇む、とても温かみのあるお店でした。
燻製は好きなのですが、全品燻製となるとどうなのかなと思っていました。お料理それぞれの燻し具合に濃淡がつけてあり、ひとつひとつ抑揚を感じながらいただくことができました。グラスワインはシェフにお任せ。お料理に合わせていただき、申し分のない流れを味わうことができましたよ。
初見でありながら、希望したカウンター席をご用意していただきました。シェフとの会話、とても楽しかったですし、このお店に対するこだわりに共感した次第です。素敵な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
神戸から、また訪ねさせていただきたいです。その時の再会を楽しみにしております。

久しぶりに訪ねさせていただきました。
お料理だけでなくお店の雰囲気(空気感)も、いい意味で変わらず、やっぱりいいお店だなぁ〜と感じた次第です。食材はいいものばかりで、それをシェフのアレンジにより惹き立たせているお料理の連続。お皿が運ばれて来る度に、おぉ〜と感嘆するばかりでした。
気を遣っていただき、メインのお料理を選択させていただけたのは、とても嬉しかったです。子猪のロースト、とても美味でした。ありがとうございました。
このお店の皆さまに、いろいろな食材やワインのこと、マナーなど、いつも笑顔で教えていただきました。シェフやマダムの想いを、この先も少しだけでも応援できればと考えています。若いスタッフも増え、その想いを継承してほしいと願っています。
また訪ねさせてくださいね。それまでどうかお元気で。最高のひとときを、ありがとうございました。

ゆっくりランチを…と思い、予約をさせていただきました。「京都はイタリア料理」…と、何故か若い頃から思い込んで？おり、今回も楽しみにしていました。いやいや、期待以上の素晴らしい食事と時間でした。
コース料理の全てが、一本芯の通った丁寧な仕上がりを感じさせ、どのお皿もとても美味しくいただきました。全体的に薄味に感じましたが、後口に残る風味というか何というか、食材を惹きたてる深さを感じます。ワインにしっかりと合うため、グラスワイン1杯(妻は3杯)に抑えるのが大変でした…(苦笑)。夜だったら、もっと呑んでいたことでしょう。
カウンターが好きで、サービス対応に気を遣わせてしまったかもしれません。申し訳ありません。でも、手際よく寡黙に一生懸命にお料理と格闘するご主人の姿を見させていただき、その真摯な姿にまたワインがすすむ…くらいでした。素敵なお料理と時間を、ありがとうございました。宇治再訪の際は、また訪ねさせてください。

お料理はもちろん美味。何をいただいても、ちゃんとしたものが提供されます。久しぶりに鴨をいただいたのですが、焼き加減が絶妙で、一緒に行った同僚があまりの美味しさに、目を丸くしていました(笑)。どのお皿も、とても美味しくいただきました。
当日は満席でしたが、ひと皿ひと皿丁寧に作られていることが、目の前のご主人の動きを見ていてわかります。あまりに素晴らしく、いつも”ガン見”してしまい、なんだか申し訳ないです。これだけでワインを美味しくいただけます。
でも、日々大変だと思います。皆さまお身体にはくれぐれも気を付けて、多くのお客様に愛されるお店を続けていってくださいね。
また訪ねさせてください。ありがとうございました。

一緒に働いていた職場近くということと、彼女のリクエストであった和食であることで、貴店を選びました。ミニ会席は私たちのような年齢の方には、適量だと感じました。華やかさは感じませんでしたが、提供されるお料理は、どれも美味で整っていました。安心感がありましたよ。彼女はひじょうに喜んでいました。コストパフォーマンスはかなり高いと考えています。
お昼時はどうしても多少は賑やかですが、落ち着いた雰囲気は保たれていました。ゆっくりと過ごすことができたこと、感謝しております。ありがとうございました。

職場で大変お世話になった方の退職に伴い、お誘いしました。以前から何度か訪ねさせていただき、ひじょうに印象に残るお店でしたので、自信をもってお連れしたところです。お酒もお料理もたいへん満足され、退職のお祝いができたことが、とても嬉しかったです。
カウンターから見える、調理をされている姿やサービスの方々の動きが、プロ意識の高さを感じ、それがまたお酒やお料理の味を惹きたてています。時間が心地よく流れ、今回もまた長居をしてしまいました…申し訳ありませんでした。
今回このお店を旅立たれ、夢を実現される若き料理人の方のことを伺いました。今後の若い感性を活かしたご活躍を願っております。
また訪ねさせてくださいね。ありがとうございました。

窓越しに素敵なクリスマスツリーを眺めながら、いろいろあった1年を締め括る時間を、ゆっくりと過ごすことができました。どのお皿も見た目に美しく、厳選された素材の良さを活かして調理されており、どの言葉で表現すればいいのかわからないくらいの美味でした。メインのお肉料理に、久しぶりに牛肉の赤ワイン煮込みをいただいたのは、ふとコロナ禍の頃を思い出したからです。見えないものと闘っていた時に貴店のテイクアウトのお料理をいただき、ホッとしたものでした。あれから4年が経ち、日常が戻り、お店も賑わいが戻っています。この日は若い方々が多く、妻と2人で嬉しく感じましたよ。こういうちゃんとしたお店で食し、作り手の想いをしっかりと感じ取ってほしいです。
毎度のことですが、パンもデザートも素晴らしく、ぜひパン屋さんに加えてケーキ屋さんも営んでほしいと感じた次第(笑)。ワインのセレクトも最高です。ありがとうございました。
また訪ねさせてくださいね。